Déantar na curaí is fearr leis na comhábhair is úire (lena n-áirítear na spíosraí) agus iad a chócaráil go tapa agus is é sin an fáth go bhfuil an cóire seo Cóilis agus Chickpea amhlaidh, chomh maith agus is simplí agus éasca a dhéanamh. Buaiteoir surefire.
Sa chosc seo, cuir an coiléar bréagach sa Bhreatain ar airde nua leis an oideas seo glasánach Cóilis agus Chickpea Curry. Ní hamháin go bhfuil an t-oideas curaí tapa agus éasca le déanamh ach tá sé saor agus cothaitheach. Déanann sé seo an curaí foirfe don phríomh béile, lón nó mias taobh le haghaidh feola - mar sin cuireann sé de ghnáth glasraí agus carnivóirí araon.
Is é an rún chun rath leis an mhias seo ná é a tharraingt siar, go háirithe an chóilis.
Cad is gá duit
- 1 tbsp ola glasraí
- 1 oinniún mór (fionnuar go mín)
- 2 chillíní glasa (go héasca)
- 1 "/ 2 cm de ginger (mínithe grátáilte)
- 3 clóibh gairleog (gleoite)
- ½ cipín púdar cile
- 1 cíor turmeric
- 2 cnap garam masala
- 1 tbsp siúcra donn bog
- 1 x 14oz / 400g trátaí mionghearrtha stáin
- 1 1 x 4oz / 400g sicín stáin, draenáilte
- 1 bainne cnó cócó 1 1x 4oz / 400g stáin
- 1 cóilis ceann
- 2 spionáiste leanbh mórán láimhe
- Dash salann
- Piobar Dash
Conas é a dhéanamh
- Téigh an ola i brat friochta mór, cuir an oinniún chopped agus cócaigh sé ar theas mheán go dtí go bhfuil na oinniúin bog.
- Cuir an tsilis glas, an ginger agus an gairleog leis agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 1 nóiméad, ag tabhairt aire gan gan sruthán. Ansin, cuir an púdar chilli, an tiúscóir , an garam masala agus an siúcra agus cócaireacht ar feadh nóiméad breise ag cur súgradh i gcónaí. Cuir isteach go maith sa tomatoes, sa sceice agus i mbainne cnó cócó .
- Bain na duilleoga seachtracha den chóilis, gearrtha ar shiúl an gas tiubh ag bun an leathanaigh, ansin briseadh an cóilis i flóraí thart ar an méid céanna - déan iarracht gan iad a dhéanamh ró-bheag nó déanfaidh siad iad a dhíscaoileadh, ró-mhór agus ní bheidh siad ag cócaireacht.
- Cuir na bláthanna cauliflower leis an anlann spicy sa phana. Bríghnaigh tú ar feadh 10 nóiméad go dtí go bhfuil an cóilis bruite trí, ach ní bog. Cuir stoc nó uisce beag leis má fhaigheann anlann an-tiubh.
- Seiceáil an séasúrach agus cuir salann agus / nó piobar de réir mar is gá, ansin cuir an spionáiste ar ais go dtí go dtosóidh sé.
- Freastal le rís bruite, agus / nó arán Naan nó chapattis.
NÓTAÍ AR DHÉANAMH AN CAULIFLOWER AGUS CHICKPEA CURRY
Is fearr úr. Bain úsáid as na comhábhair is fearr de réir mar is curaí cócaire tapaidh é seo ionas nach mbeidh cóilis níos aibí ag obair.
Leathnaíonn an t-úr leis na spíosraí i gcónaí; is é an nós atá ann go leor chun prócaí a choinneáil sa chófra ar feadh na mblianta ar deireadh agus táthar ag súil go mbeidh siad maith; nach bhfuil siad. Glan iad amach go rialta.
Bunaithe ar chos ó Love Your Greens
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 370 |
| Iomlán Saill | 13 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 310 mg |
| Carbaihiodráití | 57 g |
| Snáithín cothaithe | 13 g |
| Próitéin | 15 g |