Níl rud ar bith níos fearr ná stuice mairteola atá ag luí ar oíche fuar an gheimhridh . Ach is féidir leis an chuid is mó de na h-oidis gruaige mairteola a chur suas nuair a thagann sé ar an líon calorie de bharr gearrtha feoil agus stoic mairteola saibhir. Úsáideann an t-oideas seo siorloil barr, a bhfuil gearrtha níos lú feola, agus sú uisce agus trátaí in ionad stoc mairteola. Ach ná bíodh imní ort, níl aon chailliúint ar blas - ceadaíonn an cócaireacht mall na blasanna a mhilleadh agus béile tiúsach a chruthú.
Iarrtar go leor oidis stew mairteola as an fheoil a dhonnú chun sraith eile blas a chur leis, ach ní gá. Más fearr leat é seo a dhéanamh, cócaigh na píosaí mairteola i spúnóg bhoird canola nó ola olóige i scilet os cionn teas mheán-ard go dtí go donn ar gach taobh. Cuir ansin an cócaireán mall le huisce agus oinniún.
Déanann an stew mairteola mall cócaráilte béile den scoth le haghaidh aon seachtain nó deireadh seachtaine ar bith mar nach bhfuil beagnach gach ceann den am cócaireachta gan choinne. Líonta le cairéid, prátaí agus trátaí is béile iomlán agus íogair é.
Cad is gá duit
- 1 lb. siorloil barr, gearrtha i bpíosaí bite-mhéadaithe
- 3 cupán uisce
- 1 1/2 tbsp. oinniún giorraithe
- 1/2 císte. salann
- 1/4 cón. piobar dubh
- 4 prátaí Idaho móra, scafa agus gearrtha i bpíosaí bite (thart ar 1 1/2 lb.)
- 6 cairéid mhór, scafa agus slisnithe i dioscaí bite (thart ar 1 lb.)
- One 15-oz. Is féidir le trátaí stuáilte
- 4 cupán sú trátaí
Conas é a dhéanamh
- Cuir an mairteoil, an uisce agus an oinniún gleoite i gcócaire mall 4-ceathrú, agus cócaireacht ar ard ar feadh 1 uair an chloig.
- Cuir na comhábhair atá fágtha leis an gcócaire mall, agus cócaireacht ar íseal ar feadh 7 uair an chloig, ag cinntiú go dtiocfaidh feoil agus glasraí chun tairisceana.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 314 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sóidiam | 326 mg |
| Carbaihiodráití | 36 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 26 g |