Tá éagsúlacht fhorleathan ar oidis sicín don chócaire mall, agus an chuid is mó ag díriú ar Favorites na Meiriceánach a mheascann rís nó pasta le sicín, glasraí agus cineálacha éagsúla anlann le séasúir éagsúla a bhíonn ag imirt ar an riff sin. Tugann an t-oideas seo, a bhfuil spiceáil leis an anlann mil agus hoisin, fágtha ar an sean-chrannchuir seo le casadh milis agus searbh na hÁise.
Is sauce jarraithe é anlann Hoisin a úsáidtear go coitianta i miasa na hÁise nó mar anlann dipping. Déantar cur síos air go héagsúil mar a bheith milis agus searbh nó milis agus goirt. Tá éagsúlacht ag brandaí éagsúla ar an gcaoi a bhfuil siad milis, géar nó goirtiúil, agus go mbraitheann siad go léir ar na comhábhair shonracha a úsáidtear. Faigh an branda is fearr leat agus ansin déan triail air. Faigheann an t-oideas a charachtar na hÁise ón anlann hoisin, chomh maith le sauce soy agus fréimhe ginger.
Cad is gá duit
- Páirteanna sicín 2 nó 3 punt nó sicín iomlán, gearrtha suas
- 2 an spúnóg soy sauce
- 2 spúnóg bhoird anlann
- 2 spúnóg mil
- 2 spúnóg bhoird fíon bán tirim
- 1 spúnóg bhoird fréimhe ginger grátáilte nó 1 ginger talún spúnóg
- 1/8 piobar dubh cuaspúnóg talamh
- 2 spúnóg bhoird arbhar
- 2 spúnóg bhoird uisce
Conas é a dhéanamh
- Nigh an sicín agus pait tirim.
- Socraigh an sicín ag bun cócaire mall.
- Comhcheangail an sauce soy, anlann hoisin, mil, fíon, ginger, agus piobar.
- Doirt an anlann thar an sicín.
- Clúdaigh agus cócaireacht ar íseal ó 5 1/2 go 8 uair an chloig, nó go dtí go bhfuil an sicín tairisceana agus go sroicheann na súnna soiléir.
- Measc an arbhar agus an t-uisce.
- Bain an sicín go hiomlán bruite ón gcócaire mall agus an cúlchiste.
- Cuir an teas suas go dtí an t-ardán agus cuir an meascán arbhair agus uisce.
- Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht an mheascáin go dtí go bhfuil sé níos déine
- Nuair atá an meascán tiubh, cuir an sicín bruite ar ais go dtí an cócaireán mall chun teas a chur leis.
Moltaí a Sheirbheáil
Freastal ar an mhias sicín milis-bhlasta seo le ríse cócaráilte te agus glasraí friochta. Séasúr an frith-Fry le hoisin le haghaidh béile lán-ar na hÁise. Freastal le fíon bán tirim cosúil le sauvignon blanc nó cabernet nó beoir lager nó pilsner. Má tá an fíon a chuir tú leis an mias inúsáidte agus ní hamháin le haghaidh cócaireachta, é a thabhairt chun an tábla don dinnéar. Freastal ar milseog éadrom, ciotrisach cosúil le císte líomóide, píosa meringue líomóide nó píosa Príomh-aol.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 368 |
| Iomlán Saill | 19 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sóidiam | 412 mg |
| Carbaihiodráití | 8 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 38 g |