Faigheann na sciasta jumbo seo marinade tapa i meascán traidisiúnta Indiach de spíosraí agus iógart. Coimeádann an iógart na séasúirí i bhfeidhm agus cócaíonn sé go dtí screamh tanaí mar na cócairí shrimp.
Cad is gá duit
- 24 ribí róibéis (mór)
- 1/2 cupán / 120 ml iógart (plain)
- 1/3 cupán / 80 ml cilantro (mínithe mionghearrtha)
- 2 spúnóg bhoird / 30 mL mint (úr, mínithe mionghearrtha)
- 1 tablespoon / 15 ml ginger (úr, mionghearrtha)
- 2 clóibh gairleog (mínithe)
- 1 spúnóg saoirse / 5 ml púdar chile
- 1 spúnóg / 5 turmaic mL
- 1 cuisreón / 5 ml coriander
- 1 spúnóg bhoird / 5 púdar cumin
- 1 spúnóg / 5 mL
- garam masala
- 1/2 salann snáithín / 2.5 mL
- 1/2 spúnóg / 2.5 mL piobar dubh
- Garnish: dingeanna líomóide nó aoil
Conas é a dhéanamh
Peel agus díbhéalaigh shrimp . Sruthlaigh agus cuir i leataobh ar thuáillí páipéir a thriomú. Comhcheangail na comhábhair atá fágtha. Measc go maith. Cuir seacláid i mála plaisteacha taighde agus déan meascán iógart doirt i mála a dhéanamh cinnte go bhfuil gach ribí róibí clúdaithe go maith. Mála Séala agus áit i gcuisneoir ar feadh uair an chloig.
Gréine réamhtheáite le haghaidh teas ard. Sciathán shrimp ar skewers. Cuir seacláid ar gríl te agus láithreach le scuab le mála. Grill ar feadh thart ar 2 nó 3 nóiméad ar an taobh nó go dtí go ndéantar é.
Déantar seacláid nuair a athraigh an dath ó dath liath snasta le dath bándearg. Ba chóir go gcuirfeadh an ribí róibín bándearg. Bain as grill agus fónamh le liomóidí nó leacáin slisnithe.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 129 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sóidiam | 392 mg |
| Carbaihiodráití | 12 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 19 g |