Déan an milseog seo a phleanáil go luath sa lá nó sa lá roimh ré chun go leor ama a thabhairt don chladáin le sruthán, is féidir Creme brulee a reoite chomh maith. Déan iad a dhíscaoileadh sa chuisneoir agus tóirse na bairr sugared díreach roimh an tseirbhís.
Gearraigh mé achternut meánach squash suas, scraped na síolta, ansin steamed sé go dtí an-tairisceana. Nó cócaigh an squash sa mhicreathonn nó an oigheann. Reáchtáil aon squash breise le húsáid in anraith nó mar mhias taobh.
Cad is gá duit
- 3/4 cupán butternut squash puree
- 1 taospoon vanilla
- 2 cupán uachtar trom
- 1/2 cupán leath go leith
- 1/3 cupán siúcra donn (pacáilte)
- 1/2 spúnóg cinnamón
- 1/8 nutmeg cuaspúnóg
- 1 ginger ginger
- 8 buíocáin uibhe mór
- 1/4 cupán siúcra
- Maidir leis an Topping:
- 2 go 3 spúnóg siúcra (superfine, amh, nó gráinneach)
Conas é a dhéanamh
Oigheann teasa go 300 F.
Cuir ocht nó deich gcinn de chuid cupáin 1/2-cupán, cupáin custard, nó cupáin demitasse sábháilte oigheann i bácáil mór miotail.
I sáspan mheán, comhcheangail an uachtar trom, leath-go leith, siúcra donn, cainéal, cnónna agus ginger. Téigh thar mheán teas, ag corraigh go minic, go dtí go dtosaíonn an meascán ag boil.
Bain as teas agus lig sé ar feadh 5 nóiméad.
Idir an dá linn, i mbabhla mheascadh beag, buille buíocáin uibhe leis an 1/4 cupán de shiúcra gránnaithe go dtí go bhfuil dath tiubh agus líomóide.
Cuir thart ar 1/3 den mheascán te a chur go mall leis na buíocáin uibhe, ag brath i gcónaí. Cuir an meascán uibhe ar ais go dtí an sáspan, ag brath go leanúnach go dtí go mbeidh sé cumaisc go maith. Buail sa puree squash butashut agus an vailín.
Doirt an meascán te isteach sna ramáiní nó na cupáin, ag dháileadh go cothrom, thart ar 1/2 go 2/3 cupán in aghaidh an ramekin.
Doirt uisce an-te nó fiuchphointe isteach sa phacáiste, mar sin tá sé ag doimhneacht de thart ar 1 orlach, nó thart ar aon trian go leathbhealach suas taobh na ramekins nó cupáin.
Bácáil ar feadh 45 nó 55 nóiméad, nó go dtí go mbeidh an custard suite sa lár, ach ní ró-stiff. Beidh sé beagán beagnach.
Bain na ramekins as an mhias bácála agus cuir iad ar raca iad le fuarú beagán. Clúdaigh iad agus cuisnigh iad ar feadh 4 uair an chloig ar a laghad nó thar oíche ar a laghad.
Díreach roimh am a sheirbheáil, sprinkle thart ar 1/2 go 1 spúnóg siúcra thar gach custard. Ag baint úsáide as tóirse cistine, leáigh agus caramelize an siúcra díreach go dtí go donn órga. Nó cuir an ramekins ar bhileog bácála agus cuir iad faoi bhráid an mhóiléir ar feadh 1 go 2 nóiméad, díreach go dtí go bhfuil na bairr donn.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Císte Pudding Custard Pineapple Custard
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 347 |
| Iomlán Saill | 26 g |
| Saill Sháithithe | 16 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 186 mg |
| Sóidiam | 72 mg |
| Carbaihiodráití | 24 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 6 g |