Más cosúil le salads cosúil le táille solas an tsamhraidh, smaoineamh arís. Tá sailéid níos sláintiúla le glasraí rósta foirfe don aimsir níos faide. Agus ní bhíonn pumpkins agus scuais eile an fhómhair ach le haghaidh pie.
Roghnaigh Greens níos dorcha le haghaidh sailéad aimsire fionnuar. Tá spinach, kale agus romaine sásta go leor chun seasamh suas go dtí an squash rósta agus tá siad cothaithe le cothaithigh. Agus bíonn blasanna searbh na glasraí duilleacha dorcha ag seasamh go maith le binneas nádúrtha an squash. Ar an dóigh chéanna, beidh feistis uachtar le tahini, lena blas sesame beagán searbh, go maith le teagmháil le síoróip maple.
Má aimsíonn tú go bhfuil na pumpkins rialta ró-éadroma, ná bíodh eagla ort cuid dá cócóis squash a úsáid. Is é an gúnaí is boise ná squash, is fearr leat. Ach déan iarracht a bheith ag caitheamh calabaza squash a bhfuil blas milis cosúil le butternut agus síolta ar féidir iad a rósta mar phumpkin. Is beagán níos lú milis é an scuaise géar ach tá blas coileach ar leith ann. Agus tá flesh réidh, milis agus blas cosúil le kabocha cosúil le práta milse.
Cibé rud is fearr leat, ba chóir go mbeadh an t-álainn seo rósta te buailte leis an teaghlach ar fad.
Cad is gá duit
- Chun an Sailéad:
- 1 Pumpkin iomlán nó squash eile
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 3 cupán greens iomarcacha, mar shampla kale leanbh, spinach leanbh agus romaine leanbh
- 1/4 cupán síolta pumpkin rósta (roghnach)
- Maidir le Feistis Maple Tahini:
- 1/4 cupán tahini (greamaithe sesame)
- 1/4 cupán uisce
- 3 spúnóg bhoird sú líomóide
- 2 spúnóg bhoird síoróip maple
- Salann agus piobar chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Réitigh an oigheann go 400 céim.
- Gearr an pumpkin nó scuaise eile i leath. Scoir amach na síolta agus déan an fheoil a thriomú leis an spúnóg bhoird d'ola olóige.
- Cuir pumpkin ar bhileog bácála ar líne le páipéar pá agus rósta ar feadh thart ar 45 nóiméad nó go dtí go bhfuil an fheoil tairisceana. Gearr isteach dingeanna móra agus tarraing amach an craiceann. Tabhair faoi deara, má tá tú ag obair le scuaise feoil níos boige, cosúil le butternut, is féidir leat an scuaise a chosc ar dtús, bain na síolta agus gearrtha i gcruacháin. Ansin toss leis an ola olóige agus rósta mar atá thuas.
- Déan an fheistis trí na tahini, uisce, sú líomóide, síoróip maple, salann agus piobar a chur le chéile go dtí go réidh.
- Comhlaigh an sailéad trí leaba de na Greens a chur ar phláta, ag bualadh leis an scuais rósta te, ag scaipeadh ar na síolta pumpkin, má tá tú ag baint úsáide as, agus a thriomú leis an bhfeistis maple tahini. Freastal láithreach.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 209 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 152 mg |
| Carbaihiodráití | 19 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 7 g |