Tá na rollaí cabáiste seo líonta le mairteoil talún agus rís agus bácáilte go foirfeachta le anlann trátaí tangy.
Is bia comhdhéanta is fearr leat rollaí cabáiste, mias a d'fhéadfaí a choimeád ar ais d'ócáidí speisialta. Is oideas an-tóir é an t-oideas seo do rollaí cabáiste líonta.
Seo modh chun an cabáiste a ghlanadh a fhágann go laghdaíonn an t-am go suntasach. An oíche sula mbeartaíonn tú na rollaí cabáiste a dhéanamh, cuir an ceann cabáiste ar fad sa reoiteoir. Tóg amach é ar maidin agus tabhair an chuid eile den lá nó roinnt uaireanta an chloig dó. Déanfaidh duilleoga an chaba atá leáite a dhíscaoileadh go héasca agus beidh siad solúbtha go leor chun rudaí nach bhfuil réamh-chócaireacht ag teastáil!
Níl an fheoil bruite roimh an am, mar sin déan iarracht mairteoil talún an-bháisteach a úsáid chun an bhreis saille a sheachaint. Ar a laghad, bain úsáid as 85% mairteola talún nó níos lú.
Cad is gá duit
- 1 cabáiste ceann (thart ar 1 dosaen duilleoga cabáiste mór)
- Chun an Líonadh:
- 1 punt mairteoil talún (lean)
- 3/4 cupán ríse (bruite)
- 1/2 cupán oinniún (mínithe mionghearrtha)
- 1 ubh mór
- 1 1/2 spúnóg salann
- 1 piobar cuibhéil
- 1/4 cupán bainne
- Don Sauce:
- Is féidir le 1 (8-unsa) anlann trátaí a dhéanamh
- Is féidir le trátaí 1 (14.5-unsa) trátaí (luaite, neamhbhrú)
- 3 spúnóg bhoird siúcra
- 2 spúnóg bhoird fínéagar
- 1/2 cupán uisce
- 2 spúnóg arbhar (measctha le 1/4 uisce fuar cupán)
Conas é a dhéanamh
- An oíche sula mbeidh tú ag déanamh na rollaí cabáiste, cuir ceann cabáiste sa reoiteoir. Tóg amach é ar maidin dár gcionn le linn an lae.
- Fágann thart ar 12 go 15 duilleoga mór as ceann an cabáiste. Ba chóir go mbeadh siad solúbtha go leor chun a líonadh gan blanching.
- Mura bhfuil tú ag obair le ceann reoite, caolaithe de chapáiste, cuir thart ar 12 go 15 duilleoga móra as an cabáiste amh. Labhraigh an cabáiste isteach i fiuchphointe uisce saillte ; clúdaigh agus cócaireacht ar feadh 3 nóiméad. Drain maith.
- Teas an oigheann go 350 F (180 C / Gás 4).
- Le líonadh, cuir le chéile mairteoil talún, rís, oinniún, ubh, agus salann, piobar, agus bainne. Measc go maith agus roinnte ina 12 chuid. Cuir cuid den mheascán mairteola isteach i lár gach duille cabáiste. Rollaigh an duilleog ar fud an stíl líonadh, burrito. Na rollaí a dhúnadh le toothpicks. Cuir na rollaí i mias bácála nó oigheann slán oigheann Ollainnis.
- Maidir leis an anlann, cuir le chéile anlann trátaí, trátaí, siúcra, fínéagar, agus 1/2 cupán uisce; Doirt thar na rollaí cabáiste. Clúdaigh agus bácáil san oigheann réamhtheáite thart ar 1 uair an chloig. Bain na rollaí le spúnóg slotáilte agus scrios na fiaclaí.
- Cuir le súnna níos mó ná teas trí mheán nó aistrigh na súnna chuig sáspan agus cuir áit os cionn teas mheán; stir coirce agus meascán uisce isteach sa anlann; a thabhairt go boil agus cócaireacht go dtí go bhfuil sé níos déine.
- Freastal na rollaí cabáiste leis an anlann.
Moltaí a Sheirbheáil
Freastal ar rollaí cabáiste le prátaí bruite nó prátaí maisithe . Anlann saibhir thar na prátaí. I gcás glasraí taobh, roghnaigh pónairí glasa, arbhar, nó brocailí.
Athrú
Rogha Íseal Carb: Athraigh an rís le rís coileanta gaile.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 454 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sóidiam | 763 mg |
| Carbaihiodráití | 50 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 33 g |