Is ó Dorothy Bardoczi é an t-oideas seo do gallnut torte nó dios torta (DEE-oosh TOORR-taw). Déanann cuid daoine a gcuid gallchnónna a bhreacadh sula mothóidh siad iad, ach ní iarrann an t-oideas é. Gabhann Dorothy an císte spúinse seo i bpíosa feadán, ach is fearr liom trí phácaí císte bhabhta (8-orlach) a úsáid.
Déan fuílleacha ubh a chaitheamh agus a shábháil le haghaidh oidis bán uibheacha ar scor .
Cad is gá duit
- Maidir leis an spúinse Walnut:
- 12 uibheacha móra (scartha)
- 3/4 cupán siúcra
- 1 cupán gallchnónna finely ground
- 4 plúr císte spúnóg bhoird
- 1 púdar bácáil spúnóg bhoird
- Zest de 1 líomóid
- Maidir leis an Ciorclán Seacláide:
- 5 buíocáin uibhe mór
- 1 1/3 cupán siúcra milseogra
- 1/2 cupán bainne
- 4 unsa Seacláid milis na Gearmáine (leá agus fuaraithe beagán)
- 1/2 punt (2 bataí) im gan mhaolú (softened)
- 1 taospoon vanilla
Conas é a dhéanamh
- Chun an spúinse a dhéanamh: Oigheann teasa go 350 céim. Cóta solais le feadán 10-cupán nó trí phannaí bhabhta trí (8-orlach) le spraeála cócaireachta. Má tá sé ag teastáil, buntáistí uilelíne 8-orlach le ciorcail páipéar pá agus arís cóta éadrom le spraeáil cócaireachta.
- I mbabhla mór nó meascthóir seasta, buille buíocáin uibhe le siúcra ar feadh 15 nóiméad. Cuir cnónna agus meascán maith. Déan plúr agus púdar bácála le chéile, agus cuirfidh sé isteach i bataire go dtí go gcuirfear isteach go mór é.
- Beat bíoga uibheacha go dtí go stiff. Cruthaigh 1/3 de na bíogaí uibheacha isteach sa chiseán chun é a éascú. Ansin, filleadh go réidh leis na whites ubh atá fágtha, ag iarraidh gan an méid a dhíscaoileadh. Fill i zest .
- Doirt isteach i n-aonáin ullmhaithe agus cuir isteach gach feadán le haghaidh pansaí 1 uair an chloig nó 8 orlach ar feadh 25 nóiméad nó go dtí go dtarlaíonn dromchla díreach. Ná overbake. Cuir isteach cúpla nóiméad ar ais arís agus ansin cuir isteach ar raca sreang chun fuarú go hiomlán.
- Chun an t-imscróca seacláide a dhéanamh: I gcoire dúbailte os cionn teas íseal, cócair buíocáin uibhe, siúcra milseogra, agus bainne go dtí go bhfuil tú tiubh nó go dtí go dtéann spúnóg adhmaid rian i mbun an phota. Measc sa seacláid leáite beagán fuaraithe. Lig fionnuar go teocht an tseomra ar shlí eile beidh an t-im leá agus beidh an frosting soupy agus caithfidh sé a chuisniú roimh úsáid. Measc in im agus in éineacht le meascthóir leictreach go dtí go gruagach.
- Frost an císte feadán ar fad nó an sioc idir sraitheanna 8-orlach, an taobh, agus an barr. Garnish le curls seacláide nó cnónna, más mian leat.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 465 |
| Iomlán Saill | 31 g |
| Saill Sháithithe | 14 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 195 mg |
| Sóidiam | 313 mg |
| Carbaihiodráití | 39 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 9 g |