Más breá leat na huibheacha Cásca uachtair a bhfuil tóir uachtair agat, is féidir leat do chuid féin a dhéanamh anois sa bhaile! Is cosúil go bhfuil uibheacha seacláide rialta ag na Uibheacha Creme seo ón taobh amuigh, ach nochtann bite amháin le filleán leachtach uachtarach a líonadh isteach sa lár, agus buíocán buí é a chomhlánú!
Is é an rún a bhaineann le líonadh leachtach a fháil ná comhábhar a dtugtar invertase. Is einsím é Invertase a dhéanann siúcra leachtach de réir a chéile, agus is féidir leat níos mó a fhoghlaim faoi na rudaí a dhéanann sé agus cén áit ar féidir é a fháil ar an leathanach invertase seo . Is féidir é a fhágáil ar lár gan tionchar a bheith aige ar an blas, ach beidh uigeacht bog fondant in ionad do leacht uachtar. Tabhair faoi deara go gcaithfidh tú na suíocháin seo a ligean ar feadh 5 lá ar a laghad chun an obair invertase a ligean.
Cad is gá duit
- 1/4 cupán uisce
- 1/4 cupán síoróip arbhar solais
- 2 cupán siúcra
- 1 dath buidéal buí buí (de réir mar is gá)
- 1 sliocht folacha cúlbhála
- 1 cuisleón
- invertase
- Cumhdach candy 1 punt seacláide
Conas é a dhéanamh
1. Comhcheangail an t-uisce, an síoróip arbhar, agus an siúcra i sáspan meánach thar teas meán-ard. Corraigh go dtí go dtiocfaidh an siúcra a dhíscaoileadh, ansin clúdaigh an uileán agus lig an síoróip siúcra le boil ar feadh 2-3 nóiméad.
2. Bain an clúdach, cuir teirmiméadar candy isteach, agus lean ar aghaidh ag cócaireacht an síoróip, gan corraigh, go dtí go sroicheann sé 240 céim Fahrenheit (115 C). Doirt an fondant isteach i gcnaipe 9x13, cuir isteach an teirmiméadar candy, agus lig dó fuarú, gan stró, go dtí go sroicheann sé 120 ° Fahrenheit (49 ° C).
3. Ag baint úsáide as spáslach plaisteacha nó spúnóg plaisteach díothaithe, tosú ar "uachtar," nó ar obair, an fondant i bpatrún figiúr 8. Scrios an Fondán go leanúnach sa lár, tarraing figiúr-8 a tharraingt, ansin é a scriosadh le chéile arís. Ar dtús, beidh an fondant an-soiléir agus sreabhach, ach beidh sé níos teimhneach agus uibheacha de réir a chéile. Tar éis 5-10 nóiméad, beidh an fondant an-stiff, bruscaireach, agus deacair a ionramháil. Más mian leat teagasc grianghraf a fheiceáil faoin bpróiseas seo a dhéanann fondúireacht, féach an treoir céim ar chéim chun Fondant a dhéanamh anseo .
4. Nuair a shroicheann an fondant an stát seo, taisigh do lámha agus tosú ag glúchadh air i liathróid cosúil le taos aráin. De réir mar a ghlaonn tú, tosóidh an Fondant teacht le chéile agus beidh siad níos boige agus níos smoite. Stop glúchadh nuair a bhíonn liathróid réidh agat gan cromáin. Ag an bpointe seo, is féidir leat sos a chur leis agus an fondán a ghlanadh i gcló plaisteach ar feadh roinnt laethanta sula leanfaidh sé leis an oideas.
5. Tarraing an fondán isteach i bpíosaí níos lú agus cuir isteach é i mbabhla mheascadh. Cuir an sliocht vanilla agus an invertase leis agus déan é a mheascadh go dtí go bhfuil na leachtanna corpraithe. Beidh sé bog agus greamaitheach.
6. Tóg thart ar an ceathrú cuid den fondant (thart ar cheithre unsa) agus glúdaigh tú sa dathúcháin buí go dtí go bhfaigheann tú dath buíocán uibhe.
7. Rollaigh an fondant buí i liathróidí beaga faoi mhéid an lae. Ba chóir duit thart ar 16-18 liathróid bhuí beaga a fháil. Cuir iad ar bhileog bácála scragall agus cuisnigh iad go dtí go bhfuil siad an-ghnóthach.
8. Nuair a bhíonn na liathróidí buí daingean, cuir liathróid níos mó de candy bán ar ais agus cuir isteach é i do phailme.
Cuir "buíocán" buí i lár an uibhe "bán," agus cuir an bán ar fud an liathróid buí. Foirm an candy isteach i gcruth ubh, agus cuir ar ais é ar an mbileog clúdaithe. Nuair atá do chuid uibheacha uile déanta, cuisnigh an candy arís go dtí go bhfuil sé daingean go leor chun snámh.
9. Leádh an sciath candy seacláide. Ag baint úsáide as uirlisí dipping nó forc, snámh gach ubh sa sciath agus cuir ar ais é ar an mbileog bácála scragtha. Lig na huibheacha ag teocht an tseomra, seiceáil ansin chun a chinntiú go bhfuil siad clúdaithe go hiomlán i seacláid. Má tá aon pholl sa sciath, d'fhéadfadh an líonadh sceitheadh, mar sin déan cinnte go ndéanfar aon spotaí lag a phaisteáil nó an uibheacha a scriosadh arís go dtí go mbíonn siad ró-théiteáilte le seacláid.
10. Cuir na huibheacha i gcoimeádán aerdhíonach, agus lig dóibh suí ag teocht an tseomra ar feadh cúig lá ar a laghad chun an líonadh a leachtú. Mura féidir leat fanacht ar feadh an tsaoil sin, beidh blas iontach fuilteach acu fós nuair a roghnaíonn tú iad a ithe!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 251 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sóidiam | 11 mg |
| Carbaihiodráití | 38 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 2 g |