Is malartach úr agus sláintiúil é Tacos Bradán go dtí tacos traidisiúnta. Tá an bradán bruscair go fialmhar le meascán spíosraí sula ndéantar grilled, ansin faightear splancscáileán sú aoil sula bualadh an tortilla le trátaí, oinniún dearg, agus feistis cóiritheach avocado-ranch. Bain triail as an t-oideas bradán bradán flavorful grilled seo le haghaidh gabháil nua is fearr leat.
Cad is gá duit
- 1 punt / 450 g leithéad bradán
- Sú 1 aol
- 1 avocado
- 1 cupán / 240 ml
- feistis feirm
- 1/2 oinniún dearg (diced)
- 1 trátaí mór (diced)
- 2 limes gearrtha i dingeanna
- 12 arbhar beag nó
- tortillas plúr
- Maidir leis an mBradán Bhradáin:
- 1 tablespoon / 15 ml cumin
- 1 salann gréine / 5 mL salann
- 1 spúnóg saoirse / 5 ml púdar gairleog
- 1 spúnóg saoirse / 5 ml púdar chile
- 1 spúnóg saoirse / 5 ml meineach triomaithe
Conas é a dhéanamh
1. Comhábhair a chomhcheangal le haghaidh bradán rub. Cuir sú 1 aol ar an dá thaobh den fhilet bradán agus lig sé ar feadh 2-3 nóiméad. Cuir sú breise ar shiúl le tuáillí páipéir. Sprinkle bradán rub ar fhilet bradáin, sciath go cothrom.
2. Réamh-ghrá le haghaidh teas meánach ard. Ceart sula gcuirtear bradán ar grill, cuir na gríosaí grill ar ola. Chun seo a dhéanamh, bain úsáid as péire mór de chlúdaí cócaireachta lasmuigh, tuáillí páipéir fillte, agus ola ard deataigh cosúil le hola gréine nó avocado.
Is féidir leat ola olóige a úsáid más rud é i bioráin. Tuáillí tuáillí páipéir le ola agus tuig le clocha. Cuir ola isteach i gcrathanna a dhéanann pasanna 3-4. Cabhróidh sé seo le dromchla neamh-bata a chruthú don iasc.
3. Gearr avocado oscailte agus bainim síol agus scoilt amach feoil le spúnóg. Crush go meascán fiú. Cuir feistis feistis agus meascán maith. Déan blas agus cuir pinch salainn más gá. Cuir leataobh.
4. Grill bradán thar teas meánach ard. Nuair a dhéantar é (teocht inmheánach 145 céim ar a laghad), beidh an bradán flake go héasca agus feiceann sé teimhneach tríd an lár. Briseadh bradáin i bpíosaí beaga agus scaipeadh i measc tortillas teasa. Barr le gúna agus trátaí avocado agus oinniún dearg.