Recipe Stew sicín agus Okra (Kotopoulo me Bamies)

Anseo thíos tá an t-oideas foirfe do kotopoulo me bamies (cearc agus stera okra - sa Ghréigis: κοτόπουλο με μπάμιες, pronounced koh-TOH-poo-loh meh BAHM-yes). Bíonn cócairí na Gréige i gcoitinne ag baint úsáide as an okra leanbh amháin, agus tá sé traidisiúnta salann agus líomóide a chur orthu mar ullmhúchán, chun an leacht a tharraingt amach. Oibríonn an t-oideas sicín agus okra seo go han-mhaith le cosa cearc agus leacain.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Cuir an okra (reoite nó úr) i gcúllach agus sruthlaigh sé le huisce fuar.
  2. Sprinkle le 2 spúnóg salainn agus cneasaigh a dháileadh.
  3. Sprinkle le 6 spúnóg bhoird de shú líomóide, croith a dháileadh agus a chur ar leataobh. (Má úsáideann OKra úr, lig suí ar feadh 2 uair roimh chócaireacht.)
  4. Cuir an sicín, an oinniún, an ola olóige, agus 1 spúnóg bhoird de salainn mara isteach sa chócaire brú agus donn thar mheán teasa ar feadh 15 nóiméad, go páirteach clúdaithe agus ag corraigh ó am go chéile. Corraigh i purée trátaí agus uisce, cuir le boil, clúdach, agus séala.
  1. Nuair a bhíonn an brú bainte amach, an teas a laghdú go íseal agus cóireáil 5-7 nóiméad. Bain úsáid as scaoileadh brú go tapa.
  2. Drain an okra agus cuir leis an bpota. Tabhair le boil, clúdach, agus séala. Nuair a dhéantar brú a shroicheadh, teas a laghdú go íseal agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad.
  3. Bain as an teas, bain úsáid as an scaoileadh go tapa le haghaidh brú, an barr a chur ar an mbarr, stir, agus ligean do chuid eile clúdaithe go teoranta ar feadh 15 nóiméad sula ndéantar freastal air.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 1555
Iomlán Saill 109 g
Saill Sháithithe 24 g
Saill neamhsháithithe 59 g
Cholesterol 380 mg
Sóidiam 1,536 mg
Carbaihiodráití 17 g
Snáithín cothaithe 7 g
Próitéin 124 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)