Ní dhéanfaidh mé ach cúpla babhta Curry! Cén fáth? Ní féidir le mo fhear céile stop a chur ach ag cúpla! Mo Mhalaeisia (de bhunadh na hIndia!) D'fhoghlaim cara Sharon dom conas curry Puffs a dhéanamh agus mar gheall go bhfuil grá ag mo theaghlach orthu an oiread sin, chinn mé iad a oiriúnú chun mo chuid féin a chruthú. Is cosúil go bhfuil siad deacair a dhéanamh i gCarraí Prawn Curry ach tá siad ionadh éasca, go háirithe más maith liomsa, a cheannaíonn tú taosráin puff réamh-dhéanta. Is féidir Curry Puffs a dhéanamh le haon líonadh. Cuir caológa in ionad feoil mhionaithe, feoil atá mínithe mionghearrtha, sicín, agus fiú veggies measctha.
Cad is gá duit
- Chun an Líonadh:
- 300 g. ribí róibéis (beag go meánmhéide, glanadh agus díorthaithe)
- 3 tbsp. ola glasraí (nó canola nó lus na gréine)
- 1 oinniún mór (fíneáil chopáilte)
- 2 trátaí beaga (fíneáil mionghearrtha)
- 2 cón. gairleog (greamaigh)
- 1 cnap. ginger (greamaigh)
- 6 piobair chile (dearg tirim)
- 1 cnap. cumin (síolta)
- 1/2 císte. mustaird (síolta)
- 1 bata cainéal (1 orlach)
- 5 clóibh
- 1 cnap. siúcra
- 1/3 cupán fínéagar
- 1 pinch salainn (le blas)
- Chun na Puffs:
- 5 bileoga taosráin puff (reoite réamh-déanta)
- 1 uibhe (buíocán, gleoite go réidh)
Conas é a dhéanamh
Chun an líonadh a dhéanamh:
- Cuir na prawnsáin i mbabhla mór agus cuir salainn orthu. Coinnigh leataobh.
- Ríl an chilies dearg tirim, síolta cumin, síolta mustaird, clóibh agus cainéal go dtí go dtosóidh siad a n-aroma a scaoileadh. Tóg amach as an tine agus fionnuar.
- Milleann an ginger, gairleog agus spíosraí rósta i gleoite réidh ag baint úsáide as an bhfínéagar.
- Téigh an ola ar lasair mheánmhéide i gcnaipe wok-stíl. Cuir na muiceannáin agus cuir Fry go dtí teimhneach. Bain as an gcnaipe agus coinneáil ar leataobh.
- Sa phain chéanna, Fionn na oinniúin go dtí an solas donn. Cuir an trátaí leis agus cuir Fry go bog.
- Anois cuir an greamaithe spíosa-fínéagar, an siúcra agus an salann le blas agus le Fry go dtosaíonn an ola ar leith ón masala.
- Cuir na prawnsáin leis an masala seo, meascán maith agus cócaireacht ar feadh 2-3 nóiméad. Múch an teas agus coinnigh an prawn ar leataobh le húsáid níos déanaí.
- Cé go bhfuil tú ag tógáil na Curry Puffs, preheat do oigheann go 220 céim Celsius, 425 céim Fahrenheit nó Marc Gáis 7.
Le chéile na Curry Puffs:
- Caitear an taosráin puff (má úsáidtear taosráin puff reoite).
- Cuir bileog scragall amach agus déan tráidire mór bácáil árasán leis. Sprae go héadrom le ola cócaireachta.
- Anois gearrtha thart ar 4 "cearnóg ó gach bileog de taosráin puff - an oiread agus is féidir leat a bheith oiriúnach ar bhileog amháin.
- Spoon 1 1/2 spúnóg bhoird de na prawnáin a líonadh isteach i lár gach cearnóg. Fág gach cearnóg i leath chun triantán a fhoirmiú.
- Pléigh / imill imeall gach triantáin chun seala agus a choinneáil ar leataobh. Déan arís go bhfuil tú ag úsáid an líonadh go léir. Cuir gach Curry Puff ar an scragall agus go héadrom scuab leis an buíocán uibheacha. Tá siad réidh le bácáil anois. Ná cuir na Bóillí Curry ró-dhlúth dá chéile mar is féidir leo bualadh lena chéile agus iad ag bácáil.
Bócáil na gCuairbhíní Curry:
- Bácáil na bóillí Curry san oigheann réamhthéite, go dtí an órga.
- Nuair a dhéantar é, bain as an oigheann agus coinneáil i leataobh chun fuarú beagán. Freastal le do shrutney nó anlann is fearr leat! Is breá liom Chutney Chunda nó Tamarind le Puff Curry Prawn. Bain sult as!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 562 |
| Iomlán Saill | 37 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 14 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sóidiam | 589 mg |
| Carbaihiodráití | 50 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 12 g |