Déanann an t-oideas seo le haghaidh liathróidí císte dearg-ghorm agus gorm bíogaí císte taise i dearadh dearg, bán, agus gorm trí-ghaoisithe. Tá siad seo foirfe do cheathrú páirtithe Iúil nó ó imeachtaí tírghrá eile.
Féach an nóta ag bun an chos ar athruithe agus moltaí maidir le conas an t-ullmhúchán a shimpliú.
Cad is gá duit
- 1 (13x9-orlach) bácáilte
- císte bán
- 16 unsa
- frosting bán
- Glóthach dearg 1 feadán
- dathú bia (is dócha go bhfuil éagsúlacht "gan blas")
- 1 dathú glóthach gorm feadán gorm
- 4 cupán sciath candy bán
- Roghnach: sprinkles dearg agus gorm
Conas é a dhéanamh
- Ullmhaigh bileog bácála trí é a chur le scragall alúmanam nó le páipéar céirithe.
- Cuir an císte i mbabhla mór, agus é a chrosadh go garbh le do lámha. Chomh luath agus a bhíonn sé i mbrúiríní fíneáil, cuir thart ar 2/3 den fhostú agus cuir tús leis é a mheascadh le do lámha a chur isteach sa bhruagán císte, ag obair go dtí go mbeidh an meascán ag teas go cothrom. Má tá sé cosúil go bhfuil an meascán císte ró-thirim agus ní féidir é a dhéanamh i liathróid a shealbhaíonn le chéile, cuir níos mó frosting go dtí go mbeidh tú sásta leis an blas agus an uigeacht.
- Tóg thart ar 1/5 den mheascán císte agus é a chur ar leataobh i mbabhla éagsúla. Cuir dathú glóthacha gorm leis an gcíste agus é a mheascadh le chéile go dtí go bhfuil dath beoga gorm sa chistín, rud a chuireann dathú bia níos mó más gá.
- Roinn an císte atá fágtha anois, a chur ar leataobh 1/3 chun bán bán a fhágáil, agus an 2/3 atá fágtha a dhaingniú leis an dath dearg glóthach go dtí go bhfuil dath dearg dearg. D'fhéadfadh go mbeadh ort go leor lí a úsáid, agus is é an fáth go bhfuil dath dearg "gan blas" ar an mbealach le dul, mar sin níl aon blasanna ceimiceacha corr ag an gcíste.
- Is próiseas ilchéime é na liathróidí seo a dhéanamh. Tosaigh leis an gcíste gorm, agus é a fhoirmiú i mballaí beaga faoi mhéid an lae. Ag brath ar an méid císte a chuir tú ar leataobh, ba cheart duit thart ar 3 dosaen liathróid císte mionghlactha a fháil. Cuir iad ar an mbileog bácáilta ullmhaithe, agus bí iad sa reoiteoir go dtí go daingean, thart ar 30 nóiméad. Nuair a bhíonn na liathróidí císte gorm daingean, iad a bhaint as an reoiteoir.
- Tóg spúnóg de chíste bán agus brúigh sé isteach i diosca cothrom idir do phalms. Cuir liathróid reoite císte gorm i lár é, agus cuir an císte bán os a chionn, agus é a bhrú le chéile ionas go gclúdaíonn sé go hiomlán an gorm. Déan é a rolladh idir do chuid palms chun é a bhabhta, agus é a chur ar ais ar an mbileog bácála. Ba chóir go mbeadh an ciseal bán tanaí go cothrom ionas go mbeidh an liathróid críochnaithe ag an bpointe seo faoi mhéid nicil. Nuair a bhíonn na liathróidí gorma clúdaithe le bán, cuir an tráidire ar ais sa reoiteoir chun na liathróidí císte a dhaingniú, thart ar 30 nóiméad eile.
- Ar deireadh, cuir sraith de chíste dearg ar bharr an bán. Nuair a bhíonn na liathróidí bána daingean, glacann siad císte dearg agus brúigh é idir do chuid palms go dtí go bhfuil sé ina diosca tanaí. Cuir liathróid císte bán isteach sa lár agus cuir an císte dearg os cionn é, agus é a rolladh idir do phalms chun é a fháil thart. Déan arís go dtí go bhfuil gach ceann de na liathróidí clúdaithe le císte dearg.
- Má tá do chistin te, cuir an tráidire sa chuisneoir (ní an reoiteoir) agus leáíonn tú an sciathán candy bán seacláide. Ba chóir go mbeadh na liathróidí císte fionnuar go leor chun a shealbhú le chéile, ach má tá siad ró-fhuar beidh siad ina chúis le craiceann an candy, mar sin is fearr má bhíonn siad ag teocht an tseomra fionnuar.
- Nuair a bheidh an sciathán seacláide bán leá, tá sé in am snámh a dhéanamh orthu. Ag baint úsáide as uirlisí tumadóireachta nó forc, tollnófar liathróid císte sa sciath candy leáite. Bain é as an sciath agus tarraing an bun os cionn liopa an bhabhla chun sciath breise a bhaint. Cuir an truffle tumtha ar an mbileog bácála scragtha. Cé go bhfuil an sciath fós fliuch, sprinkle an barr le sprinkles dearg agus gorm.
- Refrigerate na liathróidí chun an sciath a shocrú go hiomlán, thart ar 20 nóiméad. Is fearr a sheirbheáiltear na liathróidí císte ag teocht an tseomra agus is féidir iad a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir ar feadh suas le 1 seachtaine.
Athruithe
Tá bealaí ann ar féidir leat an t-oideas seo a shimpliú mura bhfuil an t-am agat na céimeanna go léir a dhéanamh.
- Ba é an t-athrú is bunúsaí ná an císte a roinnt i 3 chuid chomhionann agus dath dearg amháin agus gorm amháin. In áit an císte a leagan, ní mór na dathanna éagsúla a rolladh isteach i liathróidí císte agus iad a snámh go léir i sciathán bán agus iad a bhrú le sciatháin.
- Is é rogha eile ach dhá shraith císte a dhéanamh in ionad trí cinn. Mar shampla, d'fhéadfá ciseal lárionad gorm a dhéanamh, é a ghlanadh sa chíste bán, agus ansin an rud ar fad a dhúnadh i dathú deargán.