Cad is gá duit
- 1/2 cupán sceallóga seacláide (leath-milis, úsáid roinnte)
- 1/2 cupán siúcra donn
- 1/2 cupán siúcra (gránach)
- 1/4 cupán uachtar (trom)
- 2 tbsp. im
- 1/4 cón. salann
- 3/4 cupáin pecans (toasted, coarsely mionghearrtha)
Conas é a dhéanamh
1. Bileog bácála a ullmhú trí é a chur le scragall alúmanam agus spraeáil an scragall le spraeáil cócaireachta neamhbhrí . Bain 3 spúnóg bhoird as an cupán ½ de sceallóga seacláide agus cuir i leataobh.
2. I sáspan mheán, cuir an dá shiúcra, an uachtar, an t-im, agus an salann thar an teas trí chéile. Corraigh go dtí go dtiocfaidh na siúcraí agus an t-im a dhíscaoileadh. Brúigh síos taobhanna an phain le scuab taosráin fliuch chun criostail siúcra a chosc ó fhoirmiú, agus cuir isteach teirmiméadar candy .
3. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht gan stirring go dtí go sroicheann an teirmiméadar 240 céim. Nuair a bhíonn an teocht chuí bainte amach, bain an candy as an teas, cuir an teirmiméadar amach, agus cuir na pecans agus an 1/3 cupán fágtha sceallóga seacláide ar ais láithreach.
4. Tús a chur leis an candy a thiomáint go bríomhar. Leádh an seacláid agus tosóidh an candy ag éirí níos éadroime agus níos teimhneach. Lean ar aghaidh ag bogadh go dtí go dtosaíonn an candy a cruth a shealbhú. Ba chóir go mbeadh sé éasca a stir, áfach. Tá sé tábhachtach gan iomadú a dhéanamh, mar go dtéann praliní go tapa ó shreabhán go carraig-soladach. Chomh luath agus is donn éadroime éadromach é agus go bhfuil a cruth aige, téigh go tapa le spúnóga beaga an candy a scaipeadh ar an mbileog bácáilta ullmhaithe.
5. Oibrigh go tapa chun na candies a fhoirmiú, de réir mar a thosaíonn na praliní sa sospan. Má tá an stiffens candy sula ndéantar tú ag scóradh, cuir spúnóg uisce an-te agus cuir go dtí go scaoilfidh sé, agus leanúint ar aghaidh ag dul go dtí go mbeidh tú ag déanamh na praliní go léir.
6. Cuir na 3 spúnóg bhoird in áirithe de sceallóga seacláide i mbabhla beag micreathonn sábháilte agus micreathonn orthu go dtí go bhfuil siad leáite, thart ar 40 soicind. Scrios an seacláid leáite i mála beag Ziploc agus gearrtha as an choirnéal. Seacláid dhíscaoilte trí thriomán thar na praliní i bpatrún ornáideach.
7. Cuir na praláin sa chuisneoir chun an seacláid a shocrú, thart ar 15 nóiméad. Store Pralines Seacláide i gcoimeádán aerdhíonach ag teocht an tseomra.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 161 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sóidiam | 44 mg |
| Carbaihiodráití | 18 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |