Tá na Bónna Caramel seo go maith chomh maith le bonbons daor is féidir leat a cheannach ag siopaí seacláide mhaisiúil, ach tá siad mar chodán den chostas! Tá roinnt múnlaí bonne agus roinnt míreanna pantry coitianta ag teastáil uait chun na candies taibhseach, gourmet seo i do chistin féin a dhéanamh.
Is féidir na múnlaí bonne a cheannach ar líne - ach "múnla bonne" google chun teacht ar roghanna éagsúla. Tá go leor roghanna ag Amazon fiú! Is féidir leat iad a aimsiú freisin ag siopaí cistine agus candy, agus tá go leor siopaí ceardaíochta cosúil le Michael's agus Joann uaireanta iad a dhéanamh. Is féidir leat cinn daor a cheannach, ach is féidir leo a bheith chomh saor le $ 2 nó $ 3, mar sin ní gá infheistíocht mhór a bheith ann. Braitheann toradh an t-oideas seo ar na múnlaí a cheannaíonn tú - má tá do mhúnlaí bonbóin beag (thart ar 1 "), gheobhaidh tú thart ar 50 candies, ach má tá siad an-mhór nó domhain, b'fhéidir go dtiocfadh leat níos gaire do 20 -25 bonbons.
Maisigh mé barr na bónna seo le scuab mear tirim de dheannach luster copair. Tá sé seo go hiomlán roghnach, ach cuireann sé cabhrú leo a bheith níos gairmiúla fós!
Cad is gá duit
- 1/2 cupán uisce
- 1 1/4 cupán siúcra
- 1/2 salann snáithíní
- 1 cupán uachtar trom
- 1 sliocht folacha cúlbhála
- 20 unsa sciath candy seacláide (is féidir é a chur in ionad
- seacláide dorcha tempered )
- Roghnach:
- Deannach luster le haghaidh maisiú
Conas é a dhéanamh
1. Caithfidh an caramal am a fhuarú tar éis duit é a dhéanamh, mar sin tús a chur leis an líonadh caramal gooey a ullmhú. Comhcheangail an t-uisce, an siúcra agus an salann i sáspan mheán thar teas mheán. Corraigh nuair a dhíscaoileann an siúcra, agus scuab a chur síos ar thaobh an phain le scuab taosráin fliuch chun cosc a chur ar criostail siúcra. Nuair a thagann an meascán le boil, cuir teirmiméadar candy isteach agus cuir frithdhíol ar ais.
2. Cé go bhfuil an siúcra fiuchphointe, cuir an t-uachtar in sospan beag os cionn teas íseal chun é a théamh.
Ní gá duit é a fhiuchadh, ba mhaith leat ach a bheith te agus ní fuar ón cuisneoir nuair a chuireann tú é chuig an siúcra.
3. Nuair atá an meascán siúcra ina dath ómrach domhain (thart ar 315-330 F nó 157-165 C), déan an uachtar te a chur isteach go cúramach sa siúcra. Beidh sé mboilgeog agus gaile ag an bpointe seo, mar sin déan cúramach agus seasfaidh sé ar ais!
4. Laghdaigh an teas go meán-íseal agus leanfaidh sé ag caitheamh an caramal, ag corraigh ó am go ham le spatula, go dtí go sroicheann an teirmiméadar 245 F (118 C).
5. Glac an leatóg as an teas, agus cuir an sleamhnán sa bhileog. Doirt an caramal isteach i mbabhla teasa sábháilte, agus lig dó fuarú teocht an tseomra. (Is féidir an próiseas seo a ghiorrú trí bhlaosc a chur sa chuisneoir. Cé go bhfuaraíonn an caramal, ullmhaigh sé na múnlaí bonne seacláide.
6. Beidh ort roinnt múnlaí de dhíth ort, chun iad sin a dhéanamh go léir ag an am céanna, nó beidh ort oibriú i mbaisceanna. Meilt an sciath candy seacláide sa mhicreathonn, ag corraigh tar éis gach 30 soicind chun cosc a chur ar róthéamh.
7. Spoon cuid den sciath isteach i ngach ceann de na cavities bonbon, ag teacht suas go barr na cuas. Lig sé suí ar feadh 1-2 nóiméad, ansin clúdaigh sé do dhromchla oibre i bpáipéar nó i bpáipéar céirithe, agus cas na múnlaí os a chionn, ag ligean an t-iompar seacláide níos mó as na múnlaí agus ar an bpár. Bain úsáid as scraper binse nó spatula fritháireamh miotail chun aon seacláid bhreise a bhriseadh as barr an mhúnla, rud a chruthaíonn imeall glan timpeall taobhanna na mbonnóg. Refrigerate na múnlaí ar feadh 10 nóiméad, go dtí go leagtar an sciath go hiomlán.
8. Nuair a bhíonn an caramal teocht an tseomra, mála píopaí a líonadh leis an caramal, agus é a phíobán isteach sna múnlaí, ag fágáil 1/8 orlach de spás ar a laghad ar an mbarr ionas gur féidir leat iad a sheachaint le seacláid.
9. Má tá an sciath seacláide leagtha síos, déan é a athbhrú sa mhicreabhonn go dtí go sreabhach é, ansin seacláid spúnóg thar gach bónín, agus an scraper nó an spatula a úsáid arís aon seacláid bhreise a bhaint as na múnlaí.
10. Reáchtáil na múnlaí arís agus arís eile, ar feadh 10-15 nóiméad, go dtí go leagtar an sciath go hiomlán. Déan na múnlaí a thiontú go réidh chun na bónna a scaoileadh, ansin iad a dhúbailt agus na múnlaí a scriosadh ionas go scaoiltear na bónna ar an gcuntar. Má tá tú ag teastáil, gabh scuab tirim agus brúigh go réidh roinnt deannaigh luster ar bharr gach seacláide.
11. Chun an blas is fearr agus an uigeacht is fearr, freastal ar na bónna seo ag teocht an tseomra. Is féidir iad a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach ar feadh suas le 2 sheachtain.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 103 |
| Iomlán Saill | 6 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sóidiam | 4 mg |
| Carbaihiodráití | 11 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |