Tagann an t-oideas seo de Shirley Fong-Torres, a d'fhoghlaim an t-oideas óna hathair, an cócaire bunaidh ag bialann Trader Vic. Rinne a cuideachta, Wok Wiz Walking Tours agus Ionad Cócaireachta, sraith an-tóir ar thuras siúil cócaireachta agus stairiúla i San Francisco i gcaitheamh na bliana. Faigh tuilleadh eolais faoi imeachtaí atá le teacht anseo.
Cad is gá duit
- 1/2 punt feoil cranna bruite nó bradán deataithe , éadroma
- 1 spúnóg oinniún glas, mín mín
- Caoin uachtar 1/4 punt (ag teocht an tseomra)
- 1/2 anlann stiabhán spúnóg
- 1/2 púdar gairleog spúnóg nó 2 chloige gairleog mínithe
- 1 punt
- tonna a bhuaigh
- clúdaitheoirí
- 1 ubh bhuille nó 2 ubh bhuille
- 3 cupán ola glasraí
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail feoil phortáin nó bradán deataithe, oinniún glas, cáis uachtar, anlann stéig, agus gairleog.
- Cuir 1/2 spleacán de mheascán i lár an iompair tonna a bhuaigh; huaire cearnach chun triantán a dhéanamh. Brúigh an t-ionad leis an ubh bhuille.
- Cuir coirnéil os comhair le chéile agus brúigh go réidh, agus beidh an líonadh sin slán. Cuir ola i wok agus teas go 375 céim le haghaidh friochta domhain.
- Puffán amháin nó clóbhán bradáin a dheep-fry agus coigeartóidh an teas síos más gá. Fíocháin eile de phótaí go dtí go donn íogair, níos lú ná dhá nóiméad. Freastal te.