Ní mór an chuid is mó de dhaoine a bheith cinnte go roghnóidh siad prátaí mar an mhias taobh le béile agus tá roinnt oidis prátaí ar a laghad acu. Mias Liobáine é Batata Harra a aistríonn go príomha le prátaí spleáilte. Féadann an t-oideas éagsúlacht a dhéanamh trí ghlasraí eile a chur leis ach de ghnáth tá gairleog, chile agus coriander / cilantro .
De ghnáth friochtaítear na prátaí ach tá siad ag fiuchadh nó ag steamadh, tá uigeacht níos géire ag baint leo le huachtar taobh istigh bog agus crispy taobh amuigh. Tagann an spíos ó ghruaill chile agus is féidir leat é a rialú bunaithe ar do chaoinfhulaingt le haghaidh teasa. Tugann aon spúnóg bhoird den ghreamú cic éadrom go meánach chomh maith le blas maith a chur leis. Má tá tú ar cheann de na daoine sin nach maith le cilantro úr, déan iarracht an úsáid a bhaint as an choiméar triomaithe agus / nó peirsil úr ach ná bíodh na luibheanna ag scipeáil. Tá gá leo chun an mhias a éascú agus an blas a ghlanadh.
Cad is gá duit
- 1 lb. Prátaí nua leanbh (dearg nó buí)
- 2 Cúlbhúnáin ola olóige
- 2 Clóibhíní gairleog, scafa agus mionghearrtha
- 1 Píobáin chliabháin a ghreamú (nó le blas)
- 1/4 Cilantro úr gearrtha Cupa
- Salt chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
Cuir na prátaí le pota mór uisce fiuchphointe saillte agus cócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad nó go dtí go díreach tairisceana. Má tá tú ag baint úsáide as na prátaí beaga, níl aon ghá le craiceann. Nó is féidir leat a roghnú chun iad a craiceann tar éis iad a chócaráil agus a fhuaraithe mar go dtiocfaidh an scéala níos éasca ansin. Déan na prátaí a dhraenáil agus a scaipeadh i leath nó i gceathrúna ag brath ar an méid.
Cuir na 2 spúnóg bhoird de ola olóige agus gairleog mionghearrtha go dtí an iarann teilgthe agus saute ar feadh nóiméad, ach go dtí go bhfuil an gairleog beagán tréshoilseach.
Ná lig an garlic le sruthán nó beidh sé searbh.
Cuir na prátaí bruite leis an bpac agus cuir iad chun iad a chóta san ola olóige agus an gairleog. Saute ar mheán teasa ar feadh thart ar 15 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile. Cruthaigh sa chile gleoite agus leanúint ar aghaidh ag sabhrú ar feadh 15 nóiméad breise. Cruthaigh sa cilantro agus sa séasúr le salann breise, más gá.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 205 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 95 mg |
| Carbaihiodráití | 32 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 5 g |