Tá foirm de phíosa láimhe blasta beagnach gach cultúr agus ealaín. Déanann siad feithiclí móra le haghaidh bia ar an gcuairt, picnicí, obair agus lón na scoile agus freisin bealach iontach chun babhta a chur i béile ar nós na Pies Hand Roast Potted Roast, Mini Pork Pies nó The Turkey Empanadas Leath .
Is féidir an taos bunúsach a dhéanamh go soiléir nó má tá leagan níos saibhir agat le luibheanna nó cáis, a líonadh agus a fhritháil nó a bhácáilte. Faigheann meascán mairteola bunúsach na mbonn sa bhia saibhir seo blas an Mheán-Oirthear ó spíosraí cosúil le cumín agus luibheanna cosúil le hábhar úr agus peirsil. Is féidir iad seo a dhéanamh chun cinn agus cuisnithe nó reoite freisin. Díreach iad a bhácáil agus taitneamh a bhaint as.
Cad is gá duit
- Chun an Taosráin:
- 1 cupán plúr uilechuspóireach
- 1 bata im neamhshuite (fuaraithe agus gearrtha i bpíosaí 1-orlach)
- 1/2 Púdar bácála an tsiúcón
- 1/2 Salann siosmóin
- 1 Fágann cúlphón na duilleoga úr
- 2 Cúlbhúnóg uisce oighear
- Maidir leis an Meascán Spiced Mairteola:
- 1/2 lb mairteola talún
- 1 oinniún (peeled agus diced)
- 2 clóibh gairleog (scafa agus mionghearrtha)
- 1/4 stoc mairteola cupán
- 1/4 cupán fíon dearg
- 1/2 cumhra cuaspúnóg
- 1/2 púdar gairleog spúnóg
- 1/2 duilleoga snáithíní cuileogáin
- 1/2 súspúnóg triomaithe oregano
- 1/4 piobar teaspoon cáisín (nó le blas)
- 1/2 piobar dubh spúnóg
- 1/2 salann siosmóin (nó le blas)
- 1/4 cupán peirsil úr gearrtha
Conas é a dhéanamh
Déan an taosrán tríd an plúr, an t-im, an púdar bácála, an salann agus an tyme a chur le próiseálaí bia. Brúigh cúpla uair go dtí go dtagann an meascán le chéile le cúbhraí. Agus an meaisín á reáchtáil, doirt an t-uisce oighir go mall tríd an feadán beatha agus leanúint ar aghaidh ag rith go dtí foirmeacha liathróid taos. Cuir isteach plaisteach agus cuisnigh ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad.
Cé go bhfuil an taosrán fuaraithe, cuir na mairteola go dtí mórán saute chomh maith leis na oinniúin, an gairleog, cumin, púdar gairleog, thyme, oregano, cayenne, piobar dubh agus salainn.
Cócair go dtí go mbeidh an mairteoil donn agus ansin corraigh sa stoc mairteola agus fíon dearg. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile, ansin stir sa pheirsil, bain as an teas agus lig fionnuar.
Réitigh an oigheann go 400 céim.
Rollaigh an taosrán go dtí thart ar phíosa 10 "agus ciorcail mhór (thart ar 4") a ghearradh amach. Líon 4 de na ciorcail le méideanna comhionanna den mheascán mairteola fuaraithe agus an barr leis na 4 chiorcail eile. Bain úsáid as forc chun críocha na n-imill agus cuir ar bhileog bácála atá ceangailte le páipéar pá. Bácáil ar feadh 40 - 45 nóiméad nó go dtí go bhfuil an taosrán ina donn éadrom órga. Is féidir an dá oidis taosráin agus mairteola a dhúbailt.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 725 |
| Iomlán Saill | 56 g |
| Saill Sháithithe | 32 g |
| Saill neamhsháithithe | 18 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Sóidiam | 803 mg |
| Carbaihiodráití | 33 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 22 g |