Déanann an t-oideas seo an pie pecan is fearr. Is éard atá i gceist againn ná blas cothrom milis, go leor pecans tósta, agus na slices pie go hálainn i dingeanna, ag breathnú díreach cosúil le pictiúir de phíosa pecan i leabhar cócaireachta.
Tá an modh beagán neamhghnách, ach níl sé deacair a dhéanamh.
Cad is gá duit
- 9 "bhlaosc pie
- Cupáin 1-1 / 2 cupáin coarsely chopáilte
- 1/3 cupán
- im
- 1 cupán siúcra donn pacáilte
- 1/4 cupán siúcra
- 1/4 salann ciúbón
- 3 uibheacha
- 1/2 síoróip arbhar éadrom cupáin
- 1 spúnóg bhoird
- vanilla
- 1 leath cupán mór pecan
Conas é a dhéanamh
- Preheat oven go 400 F. Cuir crios crios neamhbhácáilte sa reoiteoir go dtí go réidh le bácáil. Ansin líneáil screamh pie le scragall alúmanaim agus meáchain pie nó pónairí triomaithe. Bréagán bhlaosc go dtí a leagtar thart ar 5 go 6 nóiméad.
- Bain an scragall agus na meáchain agus bácáil 2 nó 3 nóiméad níos faide ná go dtosaíonn an screamh ag donn ar na h-imill.
- Chomh luath agus a thagann an bhlaosc pie as an oigheann, laghdaigh an teocht oigheann go 300 céim.
- Idir an dá linn, mionn im i sáspan mheán. Bain as teas; meascán i siúcraí agus salann le sciathán sreinge go dtí go chéile. Buille in uibheacha, ceann ag an am, buille ansin i síoróip arbhar agus i bhfolacha.
- Cuir salann ar an teas an-íseal. Cócaigh agus corraigh i gcónaí le sciathán sreang go dtí go bhfuil an meascán an-te agus tiubhaithe thart ar 6 go 7 nóiméad. Caithfidh tú a chothú i gcónaí le whisk agus mar sin déanann an meascán cócaireacht go cothrom agus ní dhéanann na huibheacha scramble ar bun an leatha. Bain as an teas agus brú isteach i mbabhla mór ag baint úsáide as strainer mheán-mhogalra (tá sé seo tábhachtach aon ubh cócaráilte a bhaint de láimh), ansin cuir isteach na pecans mionghearrtha.
- Doirt an meascán te pecan isteach i screamhán te. Cuir leathna pecanacha móra ar bharr patrún maisiúil a líonadh.
- Bí an pie go dtí go mbraitheann an t-ionad ach bog nuair a bhíonn do mhéar i dteagmháil léi, agus bogann sé beagán nuair a bhíonn an píosa réidh go díreach thart ar 40 go 55 nóiméad. B'fhéidir go gcaithfidh tú imill na screamh a chlúdach le scragall chun cosc a chur ar ró-donnadh nó barr an pie a chlúdach le scragall ionas nach bhfaigheann sé ró-donn.
- Píosa a aistriú chuig raic sreang agus lig fionnuar go hiomlán, 5 uair an chloig ar a laghad. Is fearr a itheann siad laistigh de 12 go 14 uair an chloig.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 598 |
| Iomlán Saill | 35 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 17 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sóidiam | 75 mg |
| Carbaihiodráití | 69 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 7 g |