Tá glasraí an-tóir ar radaigh sa Ghearmáin agus itheann siad amh agus bruite araon. Is minic a sheirbheáil sailéid raidis in éineacht le Pellkartoffeln (prátaí simplí, bruite) le haghaidh béile éadrom agus leanann an comórtas seo mar anraith prátaí le raidis. Tá raidisí geimhridh níos coitianta le haghaidh cócaireachta, ach is féidir raidisí samhraidh bán a úsáid freisin.
Cad is gá duit
- 1 oinniún beag (diced)
- 1 cloigeog cloige
- 1 tbsp. ola ológ
- 1 1/2 lb. prátaí
- 6 oz. fíon bán
- 3 1/2 c. brat glasraí
- 3/4 lb. raidis (Dubh Spáinnis nó bán, samhradh)
- Roghnach: 3/4 c. uachtar (nó ionadach, mar shampla Mimiccreme)
- 1 cnap. salann (nó le blas)
- Dash piobar dubh (le blas, talamh úr)
- Garnish: croutons
Conas é a dhéanamh
- Diceann an oinniún, gairleog agus craiceann agus cuir na prátaí i dísle. Téigh an ola i sáspan agus déan an oinniún go dtí go trédhearcach. Cuir na prátaí leis agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad, ansin cuir an garlic agus cuir an sliotán ar feadh 30 soicind.
- Doirt sa fhíon bán díghlas agus cócaireacht, stirring go dtí go bhfuil an fíon beagnach imithe. Cuir an brat agus cuir suanbhruith go dtí go bhfuil na prátaí bog.
- Cé go bhfuil na prátaí ag cócaireacht, craiceann an raidis agus gearrtha i slices tanaí. Cuir leis na prátaí agus cócaireacht ar feadh thart ar 5 nóiméad, nó go dtí go bog.
- Más mian leat, déan an anraith a ghlanadh agus ansin filleadh ar an gcnaipe. Cuir an uachtar (roghnach) agus an salann agus an piobar leis. Féadfaidh tú é a fhágáil fionnuar freisin.
- Freastal te le cruthanna mistithe, nó cuir sé ispíní slisnithe agus teas tríd.
Stíl Vegan : Is féidir leat ionad uachtar a chur ar nós Mimiccreme, nó an uachtar a fhágáil go hiomlán, ós rud é go bhfuil an puree go leor tiubh agus nach gá é le haghaidh substaint. Is féidir Mimiccreme a ordú ó Walmart nó ag do stór bianna nádúrtha áitiúil.
Ceannaigh síolta raidis Dubh agus Gearmáinis (Beoir) anseo.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 213 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sóidiam | 639 mg |
| Carbaihiodráití | 23 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 5 g |