Forbraíodh an t-oideas seo d'uncail Iodáilis a fuair sé ina dhiaidh sin sa saol go raibh sé ailléirgeach le déiríochta a bhí ag súil go fóill ar thuraslagáin tiúcach saibhir agus déiríochta tetrazzini. Is é an bia is fearr i gcomparáid leis an Iodáil is fearr, is é an mhias seo álainn, simplí agus is fearr leis an teaghlach. Is féidir an casserole seo a chur le chéile, a chumhdach agus a chuisniú suas le ceithre uair an chloig roimh bhácáil. Má shocraíonn tú é seo a dhéanamh, cead a thabhairt don tetrazzini suí ag teocht an tseomra thart ar cúig nóiméad déag roimh bhácáil.
Cad is gá duit
- 1/4 ola olóige cupán
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 1/2 cupán oinniún (bán, mínithe mionghearrtha)
- 10 unsa beacáin (criosanna, slisnithe)
- 1/2 cupán fíon bán
- 1/4 cupán thyme (duilleoga úr, móide níos mó le haghaidh garnishing)
- 2 cupán feoil turcaí (bruite, mionghearrtha)
- 10 unsa pasta (mar shampla linguini, spaghetti, nó núdail uibheacha)
- 3 plúr spúnóg bhoird
- 2 1/2 cupán bainne soighe
- 1 salann ciúbón (móide níos mó le blas)
- Garnish: giosta cothaithe, le haghaidh sprinkling
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 375 F. Mias ola casserole meánmhéide ola go héasca agus a chur ar leataobh.
- I skillet trom-bhrú thar mheán teas, teas an ola olóige 1 T., ag cur an oinniún uair amháin te. Ag súthú ó am go chéile, cócaigh na oinniúin go dtí go bhfuil siad trédhearcach, thart ar 6 nóiméad. Cuir na beacáin ar fáil, cócaireacht go dtí go díreach bog, thart ar 3 nóiméad. Cruthaigh an fhíon agus an t-úr agus déan cócaireacht go dtí go mbeidh an fíon ar fad glactha. Corraigh sa turcaí, bain as an teas agus clúdaigh sé go dtí go réidh chun an tetrazzini a thionól.
- Idir an dá linn, boil pota mór uisce saillte. Nuair a bhíonn an t-uisce ag boil rollta, cuir an pasta agus cuir cócaireacht go dtí go díreach al dente. Drain, caith le méid beag ola, agus cuir i leataobh.
- Déan anlann. I skillet trom-bhunúsach (bainim úsáid as an gcéanna ina n-úsáidtear mé an oinniúin), teas an ola olóige atá fágtha os cionn teas mheán. Ag cur i gcónaí, cuir an plúr agus an cócaireacht go dtí go dtarlaíonn an meascán aroma beagán tósta, thart ar 1-2 nóiméad. Ag sreabhadh i gcónaí, cuir an soymilk leis an bpac de réir a chéile. (Beidh mogalra agus múnlaithe ag meascán, ach is gnách é seo.) Cuir an salann agus an cócaireacht suas go dtí go bhfuil an meascán tiubhaithe beagán.
- Coinnigh an tetrazzini. Sa mhias ullmhaithe, toss an pasta leis an meascán oinniún-beacán agus leath an anlann. Doirt an t-anlann atá fágtha os cionn an cháiséaraigh, cuir giosta cothaithe ar ais má tá tú ag teastáil agus má bhácáil tú go dtí go gruamaithe agus go bubbly, thart ar 35 nóiméad. Freastal a dhéanamh ar theas te, garnishing le hiod úr nó peirsil más mian leat.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1000 |
| Iomlán Saill | 41 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 19 g |
| Cholesterol | 301 mg |
| Sóidiam | 1,760 mg |
| Carbaihiodráití | 51 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 99 g |