Cannaí Candy, císte torthaí, agus eggnog .... tá an chuid is mó dár gcuimhní saoire ceangailte le blas an tséasúir. Ar mhaith leat na blasanna sin a bhfuil grá agat a choinneáil ach rud beagán difriúil a dhéanamh i mbliana? Bake an cheesecake seo iontach, decadent, eggnog seacláide bán, le crust spicy gingersnap. Is éard atá i gceist le taitneamh a bhaint as do theaghlach, mar shneaiceanna déanach san oíche, nó mar fhilleadh ar fhéile saoire.
Mar sin, nuair a thagann ár n- obsession le eggnog ? Tá sé stairiúil! Is éard atá i gceist le Eggnog na pionraí traidisiúnta bainne Béarla a bhí ar bhiachláir ón 16ú haois. Is iad na príomh-chomhábhair nutmeg agus rum, ag tabhairt an phunch blas sin a aithnímid go léir. Tá an dá san áireamh sa chos seo. Déanfaidh an t-alcól sa rum a bhácáil san oigheann ach is féidir leat é a fhágáil ar lár más rud é nach bhfuil an blas ar bith agat.
Tá cúpla rud ann a choinneáil i gcuimhne agus an t-oideas seo á dhéanamh. Tá uigeacht liteartha i ndáiríre ag an gcáithnín seo agus é a bhaint amach trí ghléasanna ubh gránacha buailte a chur leis an buíocán uibhe agus meascán cáis uachtar sula bácála. Déan cinnte nach bhfuil tú ag meascán an dá cheann. Déanfaidh sé go dlúth é agus an t-ardaitheoir a mharú ba cheart é a fháil san oigheann. Is é an dea-chleachtas eile aire a thabhairt don am brú. Má tá tú ró-bhácáilte agus ná lig dó fionnuar leis an doras oigheann a oscailt, de réir mar a thugtar treoir duit, is féidir leat barr an chíste a scriosadh. Má tharlaíonn sé seo, ná bíodh imní ort, níl deireadh an domhain ann, is féidir leat an deis a úsáid chun an seó taispeántas deiridh a chruthú trí mhaisiú le sceallóga seacláide bhreise breise, uachtar bhuailte agus spíosraí. Leis na roghanna bácála saoire ar fad ann, tabhair bronntanas do chuimhne blas saoire nua do na haíonna!
Cad is gá duit
- Screamh Léim Sinséir:
- 2 cupán sciathán ginger, crumbled go mín
- 2 tbsp. siúcra gránach
- 3 oz. im unsalted, leáite
- 1 oz. im, softened
- Líonadh cáise císte:
- 4 8 oz. pacáistí cáis uachtair, softened
- 2 cupán siúcra gránach
- 6 uibheacha, scartha
- 1 cnap. croílár
- 1/2 císte. cnó feoil
- 2 tbsp. rum dorcha
- 3 tbsp. plúr
- 1 uachtar géar péar
- 3 oz. sliseanna seacláide bán
- Garnish: cainéal agus cnónna le haghaidh deannaigh ar an mbarr
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 350 F.
- Nuair a mheascadh babhla, cuir le chéile ginger suí agus siúcra.
- Cuir im leáite (3 oz.). Oibrigh na comhábhair le chéile go dtí go mbeidh comhsheasmhacht gaineamh fliuch aige.
- Bain úsáid as im softened chun ramhar 9-orlach ar an earraigh uile (bun agus taobh)
- Ag baint úsáide as mhéara, pat síos ciseal fiú de mheascán bruscair ag bun an leatha.
- Stóráil sa chuisneoir agus tú ag déanamh an líonadh.
- Chun uachtar cáis uachtar a líonadh, uachtar le chéile agus siúcra gránach le meascthóir ar luas íseal.
- Buille i buíocáin uibhe ceann ar a chéile go dtí síoda agus go réidh.
- Cuir uachtar géar, plúr, agus fánaile. Buille go dtí go réidh.
- Scrúdaigh sceallóga seacláide, cnónna cnó, róm agus leataobh.
- I mbabhla difriúil, bíoghanna uibheacha a bhreacadh go dtí go ndéantar beanna boga a chruthú.
- Fill ubh bán isteach sa mheascán seacláide. Ná overmix.
- Doirt a líonadh isteach agus a bhácáil ar feadh uair an chloig go dtí go socraítear ach gan a scor.
- Múch an oigheann agus lig an císte chun fanacht san oigheann ar feadh cúig nóiméad déag breise agus an doras oigheann oscailte.
- Nuair a bheidh sé fuaraithe go teocht an tseomra, bain an císte as an t-earrachán nuair a bhíonn sé cinnte go ndéanfaidh sé scian timpeall imeall an leathanaigh chun é a scaoileadh.
- An t-uachtair is mó le seacláid bhreise, uachtar bhuailte agus / nó deannach cainéal.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 958 |
| Iomlán Saill | 65 g |
| Saill Sháithithe | 37 g |
| Saill neamhsháithithe | 18 g |
| Cholesterol | 320 mg |
| Sóidiam | 616 mg |
| Carbaihiodráití | 80 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 15 g |