Tá Mishti Doi comhionann le Bengal in East India. Tá na Bengalis clúiteach as a n-ullmhóidí milis agus tá Mishti Doi i measc a milseoga is mó aitheanta. Tá blas mór ag Mishti Doi ach tá sé iontach simplí a dhéanamh!
Cad is gá duit
- 1 lítear uachtar iomlán / bainne iomlán
- 3-4 tbsps iógart
- 250 gms siúcra
Conas é a dhéanamh
- Boil an bainne i bpan trom-bhrú, ar lasair mheán go dtí go laghdófar é go dtí leath a mhéid bunaidh. Cruthaigh go minic chun an bainne a chosc ó scorching. Nuair a dhéantar, déan an bainne a fhionnadh go dtí go bhfuil sé ach lukewarm.
- Cuir an siúcra i mban eile agus teas thar lasair íseal le leá. Lig don siúcra caramalize (donn). Bain as an tine nuair a dhéantar é, cuir an bainne laghdaithe leis an siúcra caramalaithe seo agus déan é a mheascadh go maith le cumasc.
- Nuair a bhíonn an bainne agus an siúcra measctha go maith, cuir an iógart leis an meascán agus cuir go réidh le meascán.
- Doirt isteach sa choimeádán atá ag teastáil agus coinnigh tú i láthair te dorcha don Mishti Doi a shocrú. Baintear amach na torthaí blas is fearr trí Mishti Doi a leagan amach i bpota cré.
- Nuair a bheidh an Mishti Doi leagtha síos agus tá sé daingean, fuaraithe ar feadh cúpla uair an chloig agus a sheirbheáil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) |
|---|
| Calories | 235 |
| Iomlán Saill | 6 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sóidiam | 75 mg |
| Carbaihiodráití | 42 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 5 g |
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)