Is minic a sheirbheáiltear an liamhás clúiteach tirim clúiteach go minic mar antipasto (appetizer roimh béile), féin (b'fhéidir fillte timpeall ar chraiceann tanaí ar a dtugtar grissini ), nó mar chuid de pháipéar salann salumi , go minic le cáise , le roinnt arán a temper an saltiness. Agus is cinnte nach bhfuil aon rud cearr leis an taitneamh a bhaint as an mbealach sin, go háirithe má tá sé i ndáiríre an-ardchaighdeáin.
Ach tá go leor bealaí eile ann chun prosciutto a úsáid, agus a chur san áireamh ó a chuimsiú soiléir i go leor oidis éagsúla (tagann saltimbocca i gcuimhne: gearrthaí feola tanaí le buntáistí agus saill), measann an liosta seo go bhfuil péireanna tapaidh agus éasca, nó iad á úsáid crudo (neamhchócaráilte ) de réir mar a bhíonn, péireáilte le comhábhair eile, cócaráilte nó neamhchócaráilte, nó a thugann claochlú tapa chun a ról a athrú ar do tábla.
01 de 05
Le Torthaí
Go traidisiúnta sheirbheáil slisní tanaí de prosciutto go fillte timpeall dingeanna cairtealóip nó figs milis, aibí - saibhreas tirim, créideach an fhócóisithe agus binneas fionnuar, súgrach na dtorthaí a dhéanamh le haghaidh sealadach foirfe chun béile a thosú ar thráthnóna te, ag gabháil dócha ag gloine fuaraithe prosecco . Is féidir ceapaire iontach a dhéanamh trí shlisníní prosciutto a leagan amach agus slisní tanaí de fig idir dhá phíosa de focaccia.
Is féidir leat riff a dhéanamh ar an gcluiche seo a rinneadh ar neamh trí péireáil a iarraidh le torthaí eile den chineál céanna - (péitseoga, mango, aibreoga nó neachtairíní a thagann chun cuimhne), nó athsholáthar a dhéanamh ar na torthaí úra le melon, fig, nó peach Sorbetto , le haghaidh antipasto fiú níos refreshing! Nó déan iarracht na figs a líonadh le ricotta úr , agus b'fhéidir roinnt píosaí gallchnó toasted, agus ansin iad a fhíorú i bpróifíl, chun an caitheamh a dhéanamh níos déine. Nó céard faoi grilling na torthaí? Is cosúil go bhfuil antipasto Prosciutto agus grilled grilled, ina n-aonar nó mar bhonn sailéad álainn.
One smaoineamh torthaí amháin + torthaí: salad álainn agus simplí a rinneadh le prosciutto, arugula fiáin, agus slices tanaí de fig, peach, nó melon, cóirithe le ola olóige breise-maighdean agus fínéagar balsamach, agus a bhfuil sciatháin tanaí de Parmigiano Reggiano ann.
02 de 05
Le Dough Fried
I Tuscany, is minic a sheirbheáil liathróidí taos friochta te, chewy leis an ainm adorable coccoli ("naíonáin chubby") le slices tiubh de prosciutto agus cáis bhog, éadrom ar a dtugtar stracchino . Cuir sliotán de bhrú ar fud cnó cócó , teilín , teiligh isteach i do bhéal, agus déanfar tú a iompar chuig áit bia sona, chubby-baby.
03 de 05
Mar Pizza Topping
Sraitheanna simplí pizza le slisní de fhógairíní úr agus fuilteacha fianna arugula úr, agus tá béile aon-mhias agat.
04 de 05
Le Glasraí
Is minic a fillteann Prosciutto timpeall beagán cuachta de asparagus steamed, blanched, rósta, nó grilled, agus a sheirbheáil mar a dhéantar, nó ansin a ritheadh faoin broiler go dtí go bhfuil an prosciutto crisp agus donn (an meascán is fearr liom asparagus grilled nó grilled agus prosciutto amh ).
Is féidir leat an smaoineamh seo a ghrúpáil le glasraí eile chomh maith: Céard faoi phósanna glasa nó cladáin ghlais? Nó piseanna saute glas le stiallacha beaga de prosciutto mionghearrtha agus fónamh le mint úr.
05 de 05
Mar Topping Crispy
Déan slices de shócmhainní a ghearradh go díreach i stiallacha beaga, tanaí agus cuir iad ar an teas trí mheán ard i scilet go dtí go bhfuil siad briosc. Is féidir leat iad seo a úsáid mar bhréagán do sailéid, anraithí, pastas, risottos ... nó aon ní eile is féidir leat smaoineamh! Smaoinigh air mar phíosaí bagúin ... ach i bhfad níos fearr.