Tá tóir ar Salam de Biscuiti , nó fianáin neamh-bhácáilte cosúil le slisní salami, ag am na Nollag sa Rómáin agus in áiteanna eile ar fud na hEorpa, go háirithe an Iodáil, an Ghearmáin, agus an Ungáir a bhfuil tionchar acu ar bhia Rómáinis a bhfuil a gcuid cuisíní.
Go bunúsach is meascán é de phúdar cócó, im, siúcra, sliocht ró, nó deoch fíor eile, fianáin crumbled, agus de ghnáth delight delight na Tuirce. Iarrann roinnt oidis d'uibheacha iomlána nó buíocáin uibhe ach, toisc nach bhfuil an fianán seo bácáilte, déan cinnte go n-úsáideann tú uibheacha pasteurraithe. Tá an meascán déanta i gcruth logála, cuisnithe, agus ansin slisnithe agus a sheirbheáil. Tá go leor athruithe ar an oideas seo, agus is é seo an rud is fearr liom.
Cad is gá duit
- 4 spúnóg bhoird bainne
- 7 unsa / 200 g áilleacht Tuircis (mionghearrtha)
- 3 spúnóg bhoird cócó gan sreangú
- 14 unsa / 400 g brioscaí im (cosúil le beurre petite, briste i brogaí an-garbh)
- 10.5 unsa / 300 g gallchnónna (tostáilte agus mionghearrtha nuair a bhíonn sé fionnuar)
- 2 sliocht ribe ciúbóin (nó 1 lámhaigh de rua dorcha)
- 5.29 unsa / 150 g im (softened)
- 6 spúnóg bhoird siúcra (púdraithe)
- 2 uibheacha mór (pasteurithe, scartha)
- 7 unsa / 200 g silíní géar (draenáilte agus coarsely mionghearrtha)
Conas é a dhéanamh
- I sáspan mór, bainne teasa le háille na Tuirce go dtosaíonn candy leá agus laghdú ar mhéid. Bain as an teas.
- Chun an salann, cuir 1/2 den chócó, 1/2 de na brioscaí, 1/2 de na gallchnónna, agus leath an rua. Measc go maith agus a chur ar leataobh.
- I mbabhla ar leithligh, cuir an t-im softened le 5 spúnóg bhoird siúcra milseogra agus 2 buíocán uibhe. Cuir é seo leis na comhábhair sa snáisín agus déan é a mheascadh go maith.
- Cuir sa chuid eile den rum, cócó, brioscaí, gallchnónna, agus na silíní géar coarsely chopáilte. Déan na whites uibheacha go dtí go mbeidh siad beoga righin agus a chumasc sa mheascán.
- Sprinkle 1 cnónna bhoird atá fágtha le siúcra milseogra agus cnó cócó sciobtha ar phíosa mór plaisteach. Cuir an taos sa lár agus é a rolladh suas sa chlúdach plaisteach, agus é a chur i gcruth salami. Téigh go docht agus cuisnigh 6 go 7 uair an chloig. Bain snáithín plaisteach agus gearrtha i 1/2 "slices nuair atá sé réidh le freastal.