Leideanna chun Pancóga Foirfe a Dhéanamh ó Scratch
Nuair a fhoghlaimíonn tú conas pancóga a dhéanamh ó thús, is féidir leat do theaghlach a chur in ann le pancóga baile de gach cineál.
Fírinne a insint, tá pancóga i measc bianna bricfeasta na bpáistí is iarrtar, go háirithe nuair a bhíonn cairde ag caitheamh leo. Agus ní theipeann ar mo pancóga na páistí a shásamh.
Lean na leideanna seo, agus beidh a fhios agat conas pancóga foirfe a dhéanamh gach uair:
Dos le haghaidh Pancóga Foirfe a Dhéanamh
- Cé go bhfuil sé ina pian, tá sé tábhachtach na comhábhair thirim agus na comhábhair fliuch a mheascadh i babhlaí ar leithligh sula gcuirtear iad le chéile.
- Is é griddle le rialú teochta an t-uirlis is fearr chun cócaireacht a dhéanamh. Is maith liom mo scilet leictreachais a úsáid (praghsanna a chur i gcomparáid), mar a deir Alton Brown , nach bhfuil sé ina uni-tasker (uirlis chistin chapaillíní trick amháin).
Socraigh an teocht go 375 céim F nuair a bhíonn sé ag preheating, ansin é a dhúnadh go dtí 370 nó 360 nuair a thosaíonn tú ag cócaireacht na pancóga.
- Mura bhfuil skillet nó griddle leictreach agat, bain úsáid as iarann teilgthe trom nó scillet neamhbhrú thar teas mheán.
- Lig an bataire 5 nó 15 nóiméad ar ais roimh an chócaireacht.
- I gcás pancóga éadroma agus éadroma, déan na huibheacha ar leithligh. Cuir na buíocáin uibheacha leis an áit a n-iarrann an t-oideas uibheacha a chur leis. Buail an bán (í) uibheacha ar leithligh agus cuir isteach iad ag an deireadh.
- Bain úsáid as cupán tomhais cupán 1/4 chun pancóga deasmhéide a dhéanamh atá comhsheasmhach.
- Smeach ag an am ceart: Cuardaigh boilgeoga ar bharr agus donn éadrom timpeall na n-imill.
Tá sé ceart go bhfeicfidh tú a fheiceáil má tá siad donn ar bun. Má tá na pancóga ró-floppy chun smeach, níl siad bruite go leor. Má tá siad ag dul donn sula mbeidh siad réidh le smeach, cuir an teas síos.
- Déan iarracht pancóg tástála amháin a dhéanamh ar dtús le feiceáil an bhfuil an griddle nó an skillet an teocht ceart. Go hiontach, is é an chéad pancóg an ceann is measa ar aon nós.
Éileamh le haghaidh Pancóga Foirfe a dhéanamh
- Ná overmix an bataire. Cuirfidh sé seo faoi deara go mbeidh na pancóga diana amach.
- Ná lig an griddle nó an skillet ró-theas! Cuirfidh sé seo faoi deara go n-éireoidh na pancóga sula ndéantar iad a chócaráil.
- Ná cuir an t-im nó an géarú go dtí go mbeidh an griddle nó an skillet réamhtheáite.
- Ná téigh an t-im nó an géarú ar bord. Tá ceann amháin spúnóg bhoird le haghaidh 12-16 pancóga. Nó é a fhágáil go hiomlán.
- Ná brúigh síos ar na pancóga agus iad ag cócaireacht.
- Ná overflip. Má lig tú an pancóga cócaireacht go dtí an órga ar an gcéad thaobh, níl aon ghá smeach i gcónaí.
Seo oideas do Pancóga Pumpkin !
Freastal ar pancóga suas le Prátaí Crispy Diced agus Migas (uibheacha scrúdaithe Mheicsiceo!) Le haghaidh bricfeasta iomlán bríomhar!