Déanann dumplings Cornmeal accompaniment versatile le haon béile sa Mhuir Chairib. Tá siad bríomhar agus ag líonadh ar a gcuid féin, ach is féidir iad a ithe le hiasc salann sábháilte nó le sú saucy . Déan dumplings níos lú agus cuir iad le do anraith - níl aon deireadh leis an méid is féidir leat a dhéanamh leo. Sásóidh an t-oideas simplí do theaghlach ar fad, is cuma cén chaoi a shocraíonn tú na dumplings a úsáid.
Cad is gá duit
- 1 cupán plúr uilechuspóireach
- 1/2 cupme cornmeal
- 1 siúcra siúcra ciúbóin (gránach)
- 1½ spúnóg púdar bácála
- Pinch de thalamh talún
- 1 cupán uisce lukewarm
Conas é a dhéanamh
- Cuir na comhábhair thirim le babhla agus cuirfidh siad iad le chéile go maith.
- Cuir an t-uisce leis na comhábhair tirim beagán ag an am, ag glúchadh an mheascáin le chéile chun taos a dhéanamh, thart ar 2 go 3 nóiméad. Téigh ar feadh 2 nóiméad breise tar éis na foirmeacha taos.
- Lig an taos ar feadh thart ar 10 nóiméad, ansin é a ghearradh i 8 píosa cothrom agus cruth na píosaí i mballaí.
- Gaile na liathróidí i mbaisceanna de 3 nó 4 ar feadh 25 nóiméad gach baisc.
- Freastal te.
Leideanna agus Athruithe
- Murab ionann agus go leor oidis a d'fhéadfadh athrú beagán ó oileán go oileán, tá an t-oideas dumpling cornmeal seo go leor comhsheasmhach agus uilíoch ar fud an Mhuir Chairib. Is minic a bruitear dumplings i Iamáice, áfach, seachas iad a chur le anraithí agus steibh.
- Is féidir leat do lámha a chóta le plúr breise beag má tá an taos ró-ghreamaitheach agus deacair a láimhseáil agus tú ag cloí leis.
- Bain úsáid as roinnt potaí gaile agus cócaireacht a dhéanamh ar dumplings éagsúla ag an am céanna mura mian leat a bheith ina seasamh thar sorn te le linn tréimhse ama fada, ag cur na dumplings i bpacanna beaga.
- Is féidir leat scipeáil a dhéanamh ar an ngaileadh má tá tú ag úsáid na dumplings in anraith nó stew. Déan na liathróidí níos lú a dhéanamh agus iad a chur isteach san oideas thart ar 25 nóiméad sula ndéantar cócaireacht críochnaithe. Coinnigh i gcuimhne go bhfásfaidh na dumplings i méid agus iad ag cócaireacht.
- Is féidir leat na dumplings a fhiuchadh seachas iad a ghlanadh. Cuir iad chun uisce a fhiuchadh ar feadh 15 go 20 nóiméad. Tá siad lán bruite nuair a bhíonn siad ag snámh chuig an dromchla. Caithfidh tú thart ar 8 cupán uisce de dhíth ar an oideas seo, séasúrach le ½ salann spúnóg. Coinnigh súil ar an bpota ionas gur féidir leat na dumplings a dhíscríobh má thosaíonn siad ag bualadh le chéile nó saor in aisce má chloíonn siad le bun an phota.
- Oibríonn scadán deataithe go maith in áit éisc salann mura mbíonn iasc salainn agat ar láimh.
- Más mian leat taitneamh a bhaint as na dumplings ina n-aonar agus nach bhfuil tú ina lucht leanúna iasc salann - nó ar aon chineál éisc - ach iad siúd a bhfuil slip im orthu. Nó tosaíonn na dumplings críochnaithe le im, ola olóige, agus piobar beag dubh.
- Go traidisiúnta, tá cuma todóg, ní babhta, i dumplings choirnéil ach amháin i Iamáice. Déan iad a fhoirmiú i gcruth níos géire chun teagmháil fíor-oileáin a dhéanamh, ach ullmhaigh siad bíseach orthu a fheiceáil timpeall san uisce cosúil le torpedóidí beaga má fhéachann tú iad.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 160 |
| Iomlán Saill | 4 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 542 mg |
| Carbaihiodráití | 29 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 3 g |