Is féidir le taosrán a dhéanamh chun "duga" bruscar píosa a phiocadh le forc sula bácála. Aistríonn an duga le "poill a thógáil," i ndáiríre. Ligeann sé seo an t-éalú gaile ionas nach gcuirfidh an screamh pie isteach sa oigheann. De ghnáth, déantar an teicníc seo a úsáid nuair a bhíonn sé dall ag bácáil crios cíche roimh líonadh.
Is féidir leat taosráin "duga" a dhéanamh trí phócaireacht a dhéanamh le forc, nó uirlis a úsáid go sonrach don tasc seo. Mura bhéiseann tú bréagáin gach lá, beidh forainn díreach fíneáil.
Mura bhfuil tú ag iarraidh forc a úsáid chun an t-imeall a ghearradh, is féidir leat do lámha a úsáid chun imeall an screamháin a ghearradh nó a fhréamh le do ordóg agus le h-innéacs. Ba cheart go gcuirfeadh na bácála sin ar bhonn rialta, áfach, uirlisí sciatháin a d'fhéadfá a cheannach a cheanglaítear screamh sula gcuirfidh tú é sa phasna.
Conas Cosc Pie a Dhúnáil
D'fhéadfá a chloisteáil le cócaire taosráin a rá go bhfuil a gcuid cúntóir "ag luí an screamh pie" sula bácáiltear é ionas go mbeidh sé réidh agus ní bheidh sé ag dul suas. Líonfaidh na poill a dhéantar ag an bhforc nó an uirlis dhlútháin nuair a bhíonn na taosráin ag gabháil, mar sin ní gá duit a bheith buartha faoin líonadh a sceitheadh tríd an screamh go dtí an píosa thíos. Bí cinnte gan na poill a dhéanamh ró-mhór, mar ba chóir go mbeadh siad mór go leor agus mar sin beidh an gaile ag éalú, ach ní bheidh sé chomh mór sin a chuimilt an taosráin óna chéile.
Foghlaim conas do chuid taos pie a dhúbailt i dhá chéim shimplí:
- Rollaigh do thaos pie. Tar éis duit an taos a rolladh amach, is féidir leat poill a thriomú isteach ionas go n-éalóidh an gaile agus é ag bácáil. Seachas sin, beidh go leor boilgeoga agus pócaí i do screamh a chruthaíonn dromchla neamhchothrom ar do rogha a líonadh.
- Brúigh an taos isteach sa phana. Nuair atá sé réidh, cruthóidh an t-imeall trí phóca a chur timpeall le forc, lena n-áirítear na taobhanna. Is féidir leat an modh seo a athrú freisin trí mheáchain pie a úsáid, a fhreastalaíonn ar an gcuspóir céanna.
Ní Bubbles an rud is measa
Tá cabháil cabhrach le haghaidh bróidíní, brioscáin, pizza, leacáin, agus níos mó.
Gan dul i ngleic, tá sé fíor gur féidir le sceitheanna a scoilteadh sa taos, agus is féidir le sceitheadh táirge críochnaitheach agus guais a chruthú sa chistin. Amanna eile, áfach, cruthaíonn sé ach boilgeoga sa taos. Creideann roinnt saineolaithe cócaireachta, cosúil le cócaire Mark Bello of Pizza, Scoil Pizza Pizza i NYC go bhfuil "boilgeoga pointí breise". Ní gá go mbeadh droch-rud ag mboilgeog toast-is féidir leis carachtar, leathnú, agus bite breá inite a chruthú.
Duga Más gá duit
I ndeireadh na dála, braitheann an dáileadh ar an toradh deiridh agus is mó a bhíonn i mbácáil. Déantar fíneáil peataí a chóireáil sula bácáiltear iad. Déan cinnte go ndéanfaidh tú incisions ar dhromchla do chromáin, aráin agus rollaí sula bácála ionas go dtiocfaidh an taos ar an mbealach is gá duit chun do chos. Foghlaim conas screamh taosráin im íogair a dhéanamh ó thús le haghaidh píosa milis agus blasta. I níos lú ná uair an chloig, beidh tú ag brisee bréagach agus ag gabháil.