Bealaí Simplí agus Flavorful to Grill agus Freastal ar an Squash From Your Garden
Is dócha go mbeidh níos mó zucchini agus squash an tsamhraidh atá suite timpeall air ná mar a fhios agat cad atá le déanamh leis, agus is féidir go dtiocfadh barr titim de chineálacha squash an gheimhridh chun cinn. Go fortunately, is bealach éasca agus éasca é grilling blas iontach a chur leis agus scuais a chóireáil gur mhaith leis na páistí fiú. Beidh scuaise buíoch nuair a bheidh sé séasúrach go héadrom le luibheanna agus ola olóige agus grilled go dtí go mbeidh marcanna grill maith aige. Cuireann an grill blas smocach ar fáil agus beidh tú in ann cothaithigh riachtanacha a shárú ar an pláta.
Ag roghnú Scuaise le haghaidh Grilling
Agus tú ag roghnú scuaise maith, beag beann ar an gcineál, lorg ceann atá trom ar a mhéid, tá dath saibhir aige, agus tá sé saor ó brónna agus blemishes. Ba chóir go mbeadh dath geal ag scuaise an tsamhraidh, cosúil le zucchini, crookneck, agus pattypan. Is fearr iad seo nuair atá siad fós beag. Ba chóir go mbeadh dath dhomhain agus craiceann crua ar an scuais gheimhridh, cosúil le spaghetti, turban, butternut, agus hubbard squash.
Grilling Squash Halves
Is é an bealach is éasca a ullmhú squash ar an grill é a ghearradh i leath an lár, ag gearradh na foircinn. Déan cinnte go bhfuil na píosaí fiú agus nach bhfuil ró-tiubh nó cócaráil siad ró-mhall. D'fhéadfadh go mbeadh gá le scuais níos mó agus squash an gheimhridh a ghearradh i dtrí nó ceithre phíosa. Glan na síolta go léir agus na teaghráin agus nigh an squash gearrtha.
Ansin, meascán ola olóige le luibheanna úra gearrtha cosúil le basil, cilantro, agus oregano. Brúigh an meascán os cionn feoil nochta na scuaise agus cuir é go díreach é ar gríl meánach-te.
Ba mhaith leat marcanna grill maith a fháil ar an scuaise ach féachaint ar dhó. Gabhfaidh cruth ciúbach an squash gaile agus cabhróidh sé leis an squash a chócaireacht go cothrom. Bain an scuaise as an gríl nuair a bheidh sé níos doimhne agus is féidir leat é a sheirbheáil.
Breathnaíonn siad seo go hiontach freisin ar an ngríl ionas gur féidir leat na comharsana a ghéilleadh i ndáiríre le do chumas grilling gan fiú iarracht a dhéanamh.
Grilling Pacáiste Squash
Is féidir leat scuaise a ghearradh i bpíosaí beaga agus iad a fhilleadh i scragall ina n-aonar nó a mheascadh le glasraí eile. Grill na pacáistí seo ar raca uachtair nó amach go dtí an taobh den tine. Cas na paicéid ó am go ham chun an cócaireacht a dhéanamh amach agus cosc a chur ar dhó.
Caibabíní Scuaise Grilled
Is féidir scuaise a chur ar skewers freisin do cheababáin agus grilled ar an mbealach sin. Má tá tú ag grilling go minic i rith an tsamhraidh, is é seo an-úsáid as zucchini agus squash samhraidh. Déan caibíní glasraí measctha le glasraí cosúil le eggplant a ghlacfaidh an t-am céanna chun cócaireacht ionas nach mbeidh tú ag críochnú le roinnt rudaí á chócaireacht agus daoine eile gan chónascadh. Tá piobair agus oinniúin i gcónaí mar bhreis ar chnuasaigh glasraí agus go maith le scuaise. Scuab do chobabanna le cóiriú na hIodáile 30 nóiméad sula grilling chun blas a chur leis. Grill iad le teas indíreach ar feadh thart ar 15 nóiméad. Is rogha sláintiúil agus cothaitheach iad na kebabs seo chun freastal ar chearc, iasc, steaks nó burgers grilled.