Is bradán iontach é seo d'aon ócáid. Ar ndóigh, téann sé go maith le vóca martini deas. Is féidir leat an mhias seo a fháil "mar atá" nó é a mheascadh le do luibheanna, spíosraí agus cáis uachtar is fearr leat chun snámh bradán deataithe a dhéanamh.
Cad is gá duit
- Filléid 3 go 4 punt (1.3 go 1.7 kg)
- 1/4 cupán (60 ml) sú líomóide
- 1/4 cupán (60 ml) vodca
- 1/4 cupán (60 ml)
- vermouth
- 3 spúnóg bhoird (45 ml) im, leáite
- 1 tablespoon (15 ml) horseradish
- 2 clóibh garlic, mionghearrtha
- 1 líomóid, slisnithe
- 1 cuisleón (5 ml) salainn farraige
- 1/2 spúnóg saibhir (2.5 ml) piobar dubh garbh
- 1/2 salann teaspoon (2.5 ml)
Conas é a dhéanamh
1. Ullmhaigh grill gualaigh le haghaidh cócaireacht neamhdhíreach thar sceallóga adhmaid nó feadóg adhmaid.
2. Nigh bradán agus pat tirim. Líon isteach slices dill agus líomóide agus cuir iasc ar leataobh. Cuir comhábhair atá fágtha i sáspan beag agus cuir le boil. Bain as an teas agus cuir an meascán ar leataobh.
3. Bradán a leagan ar phíosa mór scragall alúmanaim. Dún trí cinn de na taobhanna, doirt an t-anlann sásta, agus huaire thar an ceathrú imeall. Cuir bradán ar gríl os cionn loiscín agus ligeann sé cócaireacht ar theas íseal (thart ar 225 céim F / 10 céim C) ar feadh 2 uair an chloig.
Oscail taobh amháin den scragall agus lig cócaráil bradán ar feadh uair an chloig breise.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 637 |
| Iomlán Saill | 33 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 11 g |
| Cholesterol | 193 mg |
| Sóidiam | 569 mg |
| Carbaihiodráití | 11 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 65 g |