Is é seo an leagan coibhneasta de barbecue muiceoil ceirteacha, déanta as anlann barbeque bunaithe ar anraith trátaí. Más mian leat, an t-anraith trátaí agus na spíosraí a chur in ionad le 2 cupán de anlann barbecue is fearr leat ..
Cad is gá duit
- 3 punt venison gan uaim (gearrtha i gciúbanna 1-orlach)
- 1 cupán oinniún (mionghearrtha)
- 1/2 cupán glas piobar (mionghearrtha)
- 1 cupán uisce
- 2 spúnóg sailliún mairteoil láithreach nó bonn coibhéiseach
- Is féidir le 1 (10 3/4-unsa.) Anraith trátaí
- 1/4 cupán anlann Worcestershire
- 1 púdar gairleog cuileogáin
- 1 cúpla spúnóg mustaird tirim
- 1 tiús spúnóg
- 1 tablespoon paprika
- 2 spúnóg bhoird siúcra donn
- 4 buns (tost)
Conas é a dhéanamh
- Déan saill níos mó saille ón bhfeoil agus an áit a chuirtear isteach i mbrócaire mall. Cuir oinniún, piobar glas agus 1 cupán uisce, chomh maith leis an bouillon mairteola.
- Clúdaigh agus cócaireacht ar BHAOIN ar feadh 8 go 10 uair an chloig, go dtí go bhfuil feoil déanta go maith agus go héasca le forc.
- Doigh leachtanna isteach i sáspan agus boil go dtí go laghdófar go dtí thart ar 1/2 cupán.
- Cuir an leacht laghdaithe ar ais go dtí an chócaire mall chomh maith leis na comhábhair atá fágtha; stir go meascán. Clúdaigh agus cócaireacht ar BAILE ar feadh thart ar 1 uair an chloig, ag bogadh ó am go chéile. Ba chóir go mbeadh an fheoil sách go leor faoi dheireadh an ama cócaireachta.
- Spúnóg thar leatháin toasted bun chun freastal.