Arán Moncaí Sweet agus Greamaitheach

Is císte caife nó milseog páirtí é arán moncaí, mar is furasta píosaí aonair a bhaint as an arán gan teagmháil a dhéanamh leis an mbá iomlán. Tá a lán ainmneacha ar eolas aige: arán bhfreagra, císte pinch-me, císte caife Ungáiris, agus císte a thriomú. Ach is cuma cad é a ghlaonn tú air, tá sé iontach blasta agus addictive.

Táimid tar éis oideas taise arán milis a chur san áireamh atá fíor-dhiaga - go háirithe le haghaidh rolla cainéil - áfach, má tá tú ag rith go gairid, is féidir leat taos briosca réamh-dhéanta nó taos rolla dinnéar a úsáid i gcónaí. Lean gach ceann de na treoracha atá fágtha i ndiaidh na treoracha taos.

Más mian leat, taitneamh a bhaint as an taos arán roimh ré agus é a chur sa chuisneoir go dtí go bhfuil tú réidh chun é a úsáid. Gné iontach de chos ar bith i gcónaí, go háirithe má bhíonn sceideal gnóthach agat, nó má tá tú ag pleanáil ar mhéadán miasa a dhéanamh do bhéile.

Cad is gá duit

• Taos Rolla:
• 1 phéinte bainne iomlán
• 1/2 cupán im unsalted
• 1/2 cupán siúcra
• 2 1/2 spúnóg tirim giosta tirim (nó paicéad amháin)
• 4 1/2 cupán plúr
• 2 spúnóg salainn
• 2 spúnóg bhoird cainéil
• 1/2 cupán siúcra
• 6 spúnóg bhoird im (leáite)
• Icing:
• 2 cupán siúcra púdraithe
• 1 bhoird bhoird bainne iomlán
• 1/2 spúnóg
• sliocht bhileog

Conas é a dhéanamh

1. I sáspan meánmhéide téann an bainne, an t-im agus an siúcra go dtí go mbíonn an bainne te, ach ní fiuchphointe, agus go bhfuil an siúcra tuaslagtha agus tá an t-im ag leá. Tóg amach an teas é agus ligeann sé fionnuar a dhéanamh ar lukewarm.
2. Aistrigh an meascán bainne le babhla meascthóir seasta. Cuir an giosta ar an mbarr agus lig dó é a mhaolú sa bhainne.
3. Cuir an plúr agus an salann leis go mall go dtí go bhfuil sé corpraithe go hiomlán.
4. Clúdaigh do bhabhla le tuáille agus ligeann d'ardú in áit te thart ar uair an chloig.

1. Punch síos an taos agus cuir plúr níos mó má tá sé ró-greamaitheach.
2. Preheat an oigheann go 375 F.
3. Sreabhadh feadán nó bundt nuair a bhíonn spraeála cócaireachta neamh-bata.
4. Cruthaigh an cainéal agus an siúcra i mbabhla le chéile. Briseadh amach píosaí taos liathróid gailf-mhéide. Rollaigh iad beagán isteach i liathróidí agus iad a rolladh i meascán an cainéal agus siúcra.
5. Socraigh na liathróidí taos sa bundt uile go dtí go mbeidh sé lán, ach ní tharlóidh sé. Doirt an t-im leáite thar an mbarr agus ar thaobh an leatha.
6. Bácáil an t-arán ar raca lárnach ar feadh thart ar 25 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an barr donn órga.
7. Ceadaigh an t-arán a fhionnadh beagán agus ansin smeach air ar phláta ag freastal. Lig dó fuarú go hiomlán sula gcuirfear an t-ionta.
8. Maidir leis an núicín: cuir na comhábhair icing i mbabhla le chéile go dtí go chéile go hiomlán. Nuair a bheidh an t-aran moncaí fuaraithe den chuid is mó, déan an sciathán thar an mbarr a dhoirteadh agus tús a chur le tochailt!