Is cocktail fíon súilíneach é an Bellini agus bealach iontach chun beagán peachy a dhéanamh ar do fíon is fearr leat. Tá an t-oideas an-éasca agus is mór an spraoi an deoch a roinnt.
Is é an scéal taobh thiar de na Bellini gur cruthaíodh é sna 1930í nó sna 40í ag Harry's Bar sa Veinéis, an Iodáil ag an bpairteoir Giuseppe Cipriani. Ainmníodh é tar éis péinteoir athbheochan na hIodáile, Giovanni Bellini.
Ar dtús, d'úsáid Bellini fíon súilíneach na hIodáile, go háirithe Prosecco , agus tá sé fós déanta ar an mbealach sin san Iodáil. In áiteanna eile, is minic a dhéantar é le Champagne, cé go ndéanfaidh beagnach aon fhíon súilíneach.
Leid: Is minic go bhfaighidh tú go bhfuil costais níos lú ná an Champagne ag Prosecco, ionas gur féidir leat a bheith fíor don Bellini bunaidh agus tú ag coigilt cúpla buachaillí .
Is deoch coitianta é an Bellini do brunch agus más mian leat rud éigin beagán níos neamhchiontach, déan iarracht an Baby Bellini .
Cad is gá duit
- 2 unsa sú peach (nó puree, neachtar)
- 4 unsa fíon súilíneach ( Prosecco nó Champagne )
Conas é a dhéanamh
- Doirt an sú peach isteach i bhfliúit Champagne .
- Barr go mall le fíon súilíneach.
5 Leideanna Peachy chun Bellini Mór a dhéanamh
Nuair a thagann sé leis an gcomhábhar peach, tá cúpla rogha agat. Ba é an sú peach an chéad rogha, ach más rud é nach féidir leat é sin a fháil, ba mhaith liom neachtar de phéitseog a mholadh. Tá an neachtar ar fáil ag go leor gruagaire agus is minic a fhaightear san aisle sú.
Bain úsáid as péitseoga úra nuair is féidir. Le linn séasúr na péitseog, níl aon chúis le táirge píogánna pacáistithe a cheannach agus is féidir leat an chuid is mó de Bellinis a thaitin le linn na míonna sin den tsamhraidh (is fearr Meitheamh trí Lúnasa).
Le haghaidh casadh suimiúil, roghnaigh rogha de chineálacha peach agus déan iad a chur i sú nó i búire.
Ná déan dearmad cúpla slices a shábháil le haghaidh garnish. Déan ceilt a ghearradh i ngach slice agus déan iad a chur ar imeall gach gloine nó titim slice taobh istigh den fhliút agus an deoch a dhoirteadh ar an mbarr.
Má roghnaíonn tú an dara rogha, déan gach sliotán i sú líomóide a dhúnáil go tapa chun é a chosc ó dhonn agus iad a chaitheamh isteach sa reoiteoir ar feadh uair an chloig nó dhó. Chun na torthaí a choinneáil ó reo le chéile, cuir iad i gciseal amháin ar phláta nó ar dhromchla cothrom eile. Nuair a bhíonn sé ag Bellini, beidh torthaí reoite agat chun do dheochanna fuar a choinneáil gan aon chaolú.
Tá sú peach úra éasca. Má tá juicer leictreach agat , sliceáil agus poll do phéitseoga ach déan iad a phróiseáil i sú. Bí cinnte go dtógfaidh tú an poll an chéad uair, cé gur féidir leat an craiceann a fhágáil mar go bhfuil sé inite. Is maith an smaoineamh é an sú a bhrú chun a chinntiú go bhfuil do chuid deoch saor in aisce.
An bhfuil cumascóir agat? Déan puree peach. Tá sé an-éasca freisin puree úr peach a dhéanamh sa bhaile agus is próiseálaí cumascóir nó bia atá i ngach ceann de dhíth ort . Arís, nigh, poll, agus sliceáil na péitseoga, ansin cumasc iad suas go dtí go réidh. Más maith leat, cuir siospúnóg gach siúcra agus sú líomóide chun an blas a fheabhsú. Bí cinnte go gcuirfidh tú brú ar do puree chun aon chuid mór de thorthaí a bhaint amach.
Stóráil do puree nó sú. Go ginearálta, ba chóir go mbeadh do puree nó sú peach baile cónaitheach sa chuisneoir ar feadh suas le seachtaine i gcoimeádán dea-séalaithe, go háirithe má chuireann tú sruth líomóide chun gníomhú mar leasaitheach .
Schnapps Peach? Is féidir leat scipeáil go hiomlán ar gach ceann de na comhábhair peach eile agus go simplí doirt lámhaigh scnapps peach isteach i do ghloine. Déanfaidh sé do Bellinis beagán níos láidre ná mar a bhí sé beartaithe, ach tá sé fós éadrom agus ní bheidh aon fhadhb agat cinnte a fháil ar schnapps.
Cé chomh láidir is atá an Bellini?
Is deoch brunch iontach é an Bellini toisc go bhfuil sé solas ar an alcól . Níl sé i ndáiríre níos láidre ná an ghloine meán fíon súilíneach, fiú beagán níos lú mar gheall ar an sú peach. Ar an meán, le ABV Prosecco, 11 faoin gcéad, tá an Bellini ag meáchan ag 7% ABV (14 cruthúnas) .
Anois, má roghnaíonn tú na schnapps (meánlíon 24 faoin gcéad ABV), tá tú ag féachaint ar thart ar 15 faoin gcéad ABV (30 cruthúnas). Tá sé sin fós ar a laghad i gcomparáid le luibheanna eile.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 115 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 6 mg |
| Carbaihiodráití | 8 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |