An raibh a fhios agat gur féidir leat ubh a thástáil agus comhfhogasú a aois a fháil? Is é gach rud atá uait ná na huibheacha agus babhla uisce fuar. Déan cinnte go bhfuil uisce leordhóthanach sa bhabhla chun an uibhe a chlúdach go hiomlán le thart ar 1/2 "ar chlé. Labhraigh an ubh go bog isteach i mbabhla uisce. Má é:
- go dtí an bun agus fanann sé ann, tá sé thart ar thrí go sé lá d'aois.
- Smaoinigh, ach snámh ag uillinn, tá sé níos mó ná seachtaine d'aois.
- Smaoinigh, ach ansin seasann sé ar deireadh, tá sé thart ar dhá sheachtain d'aois.
- Snámháin, tá sé ró-shean agus ba chóir é a scriosadh.
Le haghaidh tástála ach amháin chun a fheiceáil an bhfuil na huibheacha ceart go léir a úsáid, 2 salann bhoird a thuaslagadh i 2 cupán fuar-uisce, cuir an ubh san uisce ansin. Má dhroimann sé, tá sé go maith; má tá sé ag snámh, tá sé ró-shean.
Bíonn uibheacha ag gníomhú ar an mbealach seo in uisce mar gheall ar an sac aer atá i láthair i ngach uibheacha. Mar an aois ubh, faigheann an sac aer níos mó toisc go bhfuil an sclábha uibhe ina membrane leathchreidmheach. Déanann an t-aer, nuair a bhíonn sé mór go leor, an snámhphointe uibheacha. Go ginearálta, tá uibheacha maith ar feadh thart ar thrí seachtaine tar éis duit iad a cheannach.
Agus conas a fheiceann tú an bhfuil ubh cruaite? Spin sé ar dhromchla cothrom. Má tá na huaiseanna uibheacha, tá sé úr toisc go bhfuil na hionaid ag gluaiseacht timpeall. Má bhriseann an ubh go réidh, tá sé bruite.
Cuimhnigh, fiú leis na leideanna seo, ba chóir duit do uibheacha a dhéanamh go maith i gcónaí, toisc go bhfuil Salmonella agus baictéir phataigineacha eile i bhformhór na n-uibheacha.
Is féidir an baictéar a bheith taobh istigh den bhlaosc fiú, mar sin fiú má nigh tú an t-ubh nó an cócaireacht bog é, d'fhéadfá a bheith tinn má tá sé neamhchócaite. Déan uibheacha friochta a chóireáil i gcónaí ar an dea-dhearadh, cócaigh uibheacha scrúdaithe go dtí go bhfuil siad 165 ° F, agus cócaigh uibheacha crua go dtí go bhfuil siad go hiomlán daingean. Agus cuisnigh uibheacha i gcónaí, bíodh sé bruite nó neamhchócaráilte.
Cé go bhfuil sé fíor nach bhfuil an chuid is mó de na huibheacha truaillithe, má tá ceann acu, is féidir leat a bheith an-tinn. Bhí rátaí ar scála mór de Salmonella ó uibheacha bhlaosc san am atá caite; i 2010, thit 60,000 Meiriceánaigh le Salmonella ó uibheacha.
Chun a bheith sábháilte, go háirithe má tá córas imdhíonachta imní ag duine i do theach, tá sí ag iompar clainne, óg nó scothaosta, smaoineamh ar uibheacha pasteurraithe a cheannach. Is uibheacha iad seo a théitear go tapa go dtí teocht ard go leor chun baictéir a mharú ach íseal go leor ionas nach mbeidh an ubh gan chócaireacht. Déantar dáileadh leanúnacha chuig an litir leis an táirge seo.
Gach Leideanna Tapa