Teanga rúnda na mairteola a dhíchódú chun na gearrtha is fearr a fháil
Tá an chuid is mó de mhairteoil a tháirgtear ar fud an domhain de réir cáilíochta. De ghnáth is é gníomhaireacht an rialtais a dhéanann an grádú seo agus meastar go bhfuil sé ríthábhachtach don tionscal mairteola. Ní hamháin go gcabhraíonn gradamú cáilíocht na mairteola a cheannaíonn tú ach is straitéis mhargaíochta cumhachtach é don tionscal mairteola. Díoltar mairteoil ard-ghrád ar phraghas mairteola grád níos ísle ar feadh tamaill. I gcás saothraithe eallaigh, is é gach rud a fhaigheann grád maith.
Tá dhá rud ann atá tábhachtach le cuimhneamh faoin bpróiseas seo. Sna Stáit Aontaithe, tá grádáil deonach agus na daoine a iarrann an grádúchán íoc as é. Íocann na pacálaithe agus na ranchers an gradamú a dhéanann an USDA, a dhéanann an grádúchán. Is uirlis margaíochta é mar sheiceáil cáilíochta. Sin é an fáth a dhíoltar go leor de na mairteola a tháirgtear sna Stáit Aontaithe.
Tá a fhios ag formhór na ndaoine faoi ghráid Príomh, Rogha agus Rogha. Is iad seo na gráid atá "fógraithe". Tá seacht gcinn iarbhír tugtha ag USDA. Seo achoimre ghearr ar na gráid seo:
Déantar mairteoil príomh- ghrád ó eallach óga a chothaítear go maith. Tá ardchéim marbhaithe ann agus tá sé tairisceana agus blastach nuair a bhíonn sé bruite. Déanann an chéad ghrád suas beagán (thart ar 2%) de gach mairteoil agus díoltar é i gcoitinne le bialanna breá nó i margaí speisialtachta.
Is í an rogha rogha fós mairteoil ar chaighdeán an-mhaith ach beagán níos lú ná mar a bheidh sé níos lú agus beidh níos lú tairisceana ann má tá sé ró-chócaráilte.
Má ghearrtar léas nó gearrtha as seo, is píosa mairteola mór é seo. Tá rogha ar fáil i gcoitinne i go leor siopaí ach b'fhéidir go gcaithfeá é a iarraidh nó é a fháil ón gcuntar.
Tá mairteola grád roghnaithe i bhfad níos lú marfach agus d'fhéadfadh sé a bheith diana agus tirim mura bhfuil sé réidh. Le gearrtha roghnaithe, ba cheart duit smaoineamh a dhéanamh i ndáiríre ar thalamh chun tairisceana a dhéanamh agus an fheoil a dhéanamh níos blasta.
Tá rogha ar fáil go coitianta i bhformhór na gciorruithe.
Is minic a dhíoltar gráid Chaighdeánacha agus Tráchtála mar "neamhghrádú" nó ag branda siopa. Mura bhfeiceann tú ainm grád ar an bhfeoil, d'fhéadfadh sé go maith a bheith síos anseo. Is cinnte go gcaithfear na gráid seo a mharinú le gníomhaire tairisceana maith chun é a dhéanamh go leor chun ithe.
Is annamh a dhíoltar go minic le feistí gearrtha , Gréithe Utility , Cutter, agus Canner . Is minic a úsáidtear é le haghaidh mairteola talún nó i dtáirgí stánaithe ó chile stánaithe go bia madra. Is maith smaoineamh ort búistéir a iarraidh ort faoi mhairteoil talún ach chun a chinntiú go bhfuil sé déanta as aicme níos fearr feola.
Mar a dúirt mé, forbraíodh an córas grádaithe agus cuireadh i bhfeidhm é le tacaíocht agus le comhar an tionscail mairteola. Sin é an fáth nach bhfeiceann tú ainmneacha a bhfuil impleacht dhiúltach acu. Is é an príomh-intuigthe ach tá rogha agus rogha den chuid is mó gan brí leis an chuid is mó daoine. Gheobhaidh tú freisin go ndéanann go leor siopaí a gcuid margaíochta féin trí chiorrú na mairteola a lipéadú mar "príomhcheannach" nó "rogha roghnaithe". Cuimhnigh an riail órga, má tá an t-amhras is lú agat, iarr ort. Is búistéir maith agus iontaofa an cara is fearr a dhéanfá riamh.