Sunchoke Gratin

Is tiúbair lus na gréine é Sunchokes (a. Tá na scéimheanna beaga donn seo snasta, slisnithe, agus bruite i casserole le cáis. Is féidir leat iad a chomhcheangal le glasraí fréamhacha eile (tá siad go maith le prátaí), bain úsáid as cibé cáise is mian leat, nó luibheanna mionghearrtha a chur le haghaidh blasanna éagsúla.

Cé go bhfuil cuid de na gráinsí baked tirim, bíonn sochair ghrian ag baint leasa as roinnt leacht breise. Is féidir leat úsáid a bhaint as brat (Is rogha maith é an sicín pósta ), uachtar, leath-leath, nó meascán díobh.

Cad is gá duit

• 2 punt sunchokes (Iarlacha Iarúsailéim)
• 2 spúnóg bhoird im le haghaidh uile (nó ola)
• Samhra fíneáil, piobar dubh úr, cnónna úrfhlátáilte le blas
• 1 cupán broth (nó uachtar, leath-go leith, nó roinnt teaglaim)
• 1/2 go 1 cupán pléite Parmesan (nó cáis chrua, crua eile)

Conas é a dhéanamh

1. Preheat oigheann go 375 ° F. Scrobarnach agus créalaigh na gréine.
2. Gearr na gréineanna i sliotáin fiú 1/4-orlach.
3. Cuir casserole 2-ceathrú nó bácáil coibhéiseach le hint nó le ramhar. Cuir slisníní go leor gréine sa phain le ciseal láidir a chruthú. Sprinkle iad le salann agus piobar. Déan an dara sraith agus sprinkle le salann, piobar, agus cnóice. Is féidir leat cáis a chur leis an gciseal seo freisin más mian leat. Coinnigh súthadh agus sreabhadh, ag cur cnóiteáin ach le ciseal gach ceann eile.

1. Nuair a bhíonn na sleamhnáin ghrian ar fad sa mhias, an broth nó an uachtar a dhoirteadh thar na gréine, agus cuirtear salainn, piobar, cnónnóg agus cáis ar an spéir. Clúdaigh an uileán le scragall alúmanaim agus bácáil go dtí go mbeidh an gráinne ach tairisceana nuair a bhíonn sé brúite le forc, thart ar 40 nóiméad. Faigh amach agus é a bhácáil go dtí go glic agus go bubbly, 20 nóiméad eile nó mar sin.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	555
Iomlán Saill	39 g
Saill Sháithithe	20 g
Saill neamhsháithithe	13 g
Cholesterol	198 mg
Sóidiam	389 mg
Carbaihiodráití	2 g
Snáithín cothaithe	0 g
Próitéin	48 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)