Tá Lox de bhunadh Mheiriceá
Tagann an focal bradán, aon éagsúlacht éisc de na géine Salmo agus Oncorhynchus, as an Salmo Laidineach, a tháinig ar aghaidh i Samoun ina dhiaidh sin. Bhí a lán de na treibheanna Meiriceánach Dúchasacha ag brath go mór ar bhradán ina n-aiste bia.
Fuair socraitheoirí Luath na hEorpa tuirseach go tapa ar aiste bia saibhir bradán, agus bhí clásal i ndáiríre ag go leor de sheirbhísigh díograiseach ina gcuid conarthaí a chuireann srian le béilí bradán ach uair amháin sa tseachtain.
Bhí an Bradán flúirseach ar chóstaí Thoir agus Iarthar Mheiriceá. Tá uiscí an Iarthuaiscirt go leor le bradán, áit ar a dtugtar " turcaí Alaskan " . I Haváí, is lomi-lomi é, bia atá an-luachmhar.
Thosaigh Sasana Nua ar an gcéad bradán i 1840, agus é á loingseoireacht ar fud na tíre go California. Faoi 1864, rinneadh na táblaí a iompú, le California ag soláthar na bradán stánaithe san oirthear. Tháinig uiscí an Oirthir ar iasacht ionas go dtiocfaidh gach bradán Atlantach ó Cheanada nó ón Eoraip inniu.
Tá ocht speiceas bradán in uiscí Mheiriceá Thuaidh, cúig in uiscí an Aigéin Chiúin amháin. Ar fud an domhain, is mó ná billiún punt sa bhliain a tháirgeann bradán tráchtála, agus thart ar seachtó faoin gcéad ag teacht ó fheirmeacha bradán dobharshaothraithe.
Stair na mBradán Deataithe
Tagann bradán deataigh i bhfoirmeacha éagsúla, agus is é an t-éileamh is mó a bhíonn ann. Tagann Lox, a bhí le feiceáil ar dtús i mBéarla i 1941, ó lac na hIodáile, agus tháinig sé i Nua-Eabhrac.
Níor aithníodh é i measc Giúdaigh na hEorpa agus tá sé fós annamh san Eoraip.
Cuirtear léas saille i sáile salainn agus is fearr a dhéantar bradáin an Aigéin Chiúin. Ar ndóigh, is é an rud roghnaithe is coitianta slices tanaí lox ar bagel le cáis uachtair.
Tá buíochas is fearr leat freisin le lox picilte ar Óstán Concord i Sléibhte Catskill Nua-Eabhrac, a tháinig suas leis an t-oideas i 1939.