Tá meascán dea-chothromaithe de sú aoil, gairleog, oinniún, cumin créiteach, agus saibhreas domhain piobair chipotle, fíor-iontach. Molann mé an fheoil a ghlanadh thar gualaigh chun na blasanna a thabhairt amach.
Cad is gá duit
- 2 punt / 900 g steic sciorta
- Chun an Mhuirín:
- Sú 3 limes
- 1/3 cupán / 80 ml ola glasraí
- 3 clóibh gairleog (gleoite)
- 1 spúnóg bhoird / 15 mL piondar oinniún
- 1 spúnóg bhoird / 15 púdar cumin
- 1 spúnóg bhoird / 15 ml de phúdar chile
- 1 tablespoon / 15 ml paprika
- 1 spúnóg bhoird / 15 mL salann mara
- 1 1/2 spúnóg / 7.5 mL chipotle chili púdar
- 1 spúnóg / 5 mL anlann saoire Worcestershire
- 1 cuisleón / 5 ml oregano
- 1 spúnóg / 5 mL piobar dubh
- Maidir leis an Topping:
- 6 tortillas arbhar
- 1 cupán / salsa arbhar 240 ml
- 1/3 cupán / 80 ml cilantro (mionghearrtha)
- Garnish: ullmhaithe
- guacamole
- 3 oinniún mór glas (mínithe mionghearrtha)
Conas é a dhéanamh
- Cuir steic sciorta i mála plaisteacha in-athbhreithnithe. Comhcheangail comhábhair mhara i mbabhla. Doirt thar steaks sciorta, ag déanamh cinnte go scaipeann sé go cothrom ar fud an fheoil. Mála Séala agus cuir isteach i refrigerator ar feadh 2-5 uair an chloig.
- Má tá tú ag baint úsáide as grill gualaigh, ba mhaith leat dóiteán dhá shraith, agus na guailí deas agus te. Cuir greamaí maisithe ar gríl agus déan cócaireacht ar feadh 3-5 nóiméad ar an taobh, agus an clúdach. Bí cinnte go bhfeiceann tú go dlúth leis na cócairí seo go tapa.
- Nuair a bheidh sé bruite trí bhaint as tine agus cead a thabhairt dó ar feadh 5 nóiméad. Sliceáil i gcoinne na gráin i stiallacha tanaí, cuir isteach ar tortillas teasa, barr le salsa arbhar, oinniún glas sliced, guacamole, agus cilantro mionghearrtha.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 692 |
| Iomlán Saill | 37 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 20 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sóidiam | 1,371 mg |
| Carbaihiodráití | 47 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 45 g |