Tá tuáiníní glóthach domhain-friochta ag Sufganiot a itheann go traidisiúnta le linn fhéile Giúdach Hanukkah. Tá Sufganiot go háirithe coitianta in Iosrael. Is é an t-ola a úsáidtear chun bríce na giotán ná cuimhne a thabhairt ar an ola a dóitear go míchuí, de réir scéal Hanukkah, sa Teampaill ársa in Iarúsailéim.
Cad is gá duit
- 1 phaicéad (2 1/4 spúnóg)
- giosta tirim gníomhach
- 3 cupán, móide 1 plúr boird plúir uilechuspóra
- 1/4 cupán siúcra, roinnte
- 1 1/4 cupán uisce (teocht an tseomra)
- 1/4 cupán margairín (b'fhearr neamh-hidriginithe, leáite)
- Dash kosher fíneáil (nó salann farraige)
- 2 buíocán uibhe mór
- Glóthach nó subh (moltar sútha talún)
- Moltar ola neodrach-bhlaite le haghaidh friochta (canola)
- siúcra púdraithe go garnish
Conas é a dhéanamh
- Chun an taos a dhéanamh : I mbabhla beag, cuir an giosta le chéile, 1 spúnóg bhoird de plúr, 1 spúnóg bhoird siúcra, agus 1 spúnóg bhoird uisce. Measc go maith, clúdaigh sé, agus ligfidh sé don chuid eile go dtí go dtiocfaidh an meascán cúbhrach.
- I mbabhla mór eile meascán na 3 cupán plúr leis an margairín leáite, an salann, an siúcra atá fágtha, agus na buíocáin uibhe. Cuir an meascán giosta leis an meascán plúir. Cuir uisce go mall le corraigh. Nuair a bhíonn an bataire réidh, clúdaigh an babhla le tuáille tae glan, agus cuirfear i leataobh i láthair te go dtéann sé suas go dtí an mórchóir, thart ar 1 1/2 go 2 uair an chloig.
- A dhéanamh ar na súgáiníní: Tar éis d'éirigh leis an bataire, é a phumpáil agus é a aistriú chuig dromchla éadroma. Righ an taos ar thiús 3/4-orlach. Bain úsáid as gearrthóir fianán cruinn nó gloine le oscailt 2-1 / 2 go 3 orlach le ciorcail a ghearradh as an taos. Cuir titim glóthach i lár gach ciorcal, agus ansin clúdaigh sé le ciorcal eile de thaos. Bí cinnte go gceanglaíonn 2 chiorcal go maith le liathróid dúnta a dhéanamh le glóthach sa lár. Clúdaigh na tuáilíní le tuáille tae glan, beagán taise agus ligeann go n-ardóidh tú go dtí go gcuirtear suas, thart ar 45 nóiméad go 1 uair an chloig.
- Fíodóireacht a dhéanamh ar na cuiríní: Líne pláta mór nó pláta le roinnt sraitheanna de thuáillí páipéir agus a chur ar leataobh. Doirt 2 orlach ola i bpota domhain, trom trom. Teas thar teas mheán-ard go dtí go gclárfaidh teirmiméadar domhain-fhrith 350 ° F (180 ° C). Ag obair i mbaisceanna, déan na sleamhnáin go dtí an ola a chúláil go cúramach, ag tabhairt aire nach gcuirfidh tú an sliocht ar an gcnaipe. Fíoraigh na cuibhríní ar an dá thaobh go dtí go bhfuil siad bufáilte agus donn órga, thart ar 2 nó 3 nóiméad ar an taobh. Bain na cuimíní le cuarán slotta go cúramach agus aistriú chuig na plátaí tuáille-lined a dhraenáil. Fíoraigh beagán, scaoil le siúcra púdraithe, agus fónamh láithreach.