Tá bia Vítneamach ollmhór sa Bhreatain, go háirithe Bia Sráid Vítneaimis, go deimhin, is príomhshrutha é agus i gcomparáid leis an Téalainnis. Mar sin, is dóigh liom go bhfuil an t-oideas seo mar chuid de bhia na Breataine agus na hÉireann san áireamh, ar an bhfíric sin. Ghlac ealaín na Breataine agus na hÉireann i gcónaí ar chultúir eile leis an bpointe ina bhfuil na rollaí samhraidh seo chomh coitianta agus chomh maith le muinín Yorkshire.
Tá an t-oideas iontach seo ón Emily Super-talented ag Banh Mi Booth Street Food. Athraigh mé an t-oideas chun cearc beag a chur isteach seachas muiceoil bolg mar rogha pearsanta. Tá súil agam go gceadaíonn Emily.
Cad is gá duit
- 9 calafoirt rí
- 6 bileog páipéar ríse cruinn (thart ar 20cm ar leithead)
- 150g sicín cócaráilte (sciathán, sciatháin
- ó obair rósta go maith go maith)
- 30g núdail fáinneacha ríse
- 6 duilleoga leitís
- 3 sprigs coriander
- 6 duilleoga mint
- Roghnach: perilla, leacán gairleog, duilleoga mint eile (cockscomb)
Conas é a dhéanamh
- Chun na prawnsáin a chócaireacht: poach ar feadh 2 nóiméad i sáspan d'uisce saillte fiuchtaithe go dtí go teimhneach. Draenáil agus cead a fhuarú.
- Nuair a bheidh sé fuaraithe, bain úsáid as scian géar chun gach ceann de na praacháin rí a sleamhnáil i leath ar feadh an chúl, ag cruthú dhá chorr.
- Coinnigh na comhábhair ullmhaithe go léir ar mhaithe le cur leis an mhias.
- Doirt roinnt uisce te isteach i tráidire éadomhain agus snámh i mbileog páipéir ríse mar sin tá sé clúdaithe go hiomlán san uisce. Ní féidir é a mhúscailt ach ar feadh dara nó dhó - tá níos mó ná dunk níos tapúla chun é a dhéanamh inléite - ansin é a leagan amach ar bhord gearrtha plaisteach.
- Samhlaigh go bhfuil aghaidh ag an mbileog bhabhta - ba mhaith leat tús a chur le do líonadh i gcás ina mbeadh an béal, ag tosú le 3 do shlisníní prawnáin - taobh dathanna atá os comhair mar a fheictear é tríd an bpáipéar.
- Cuir sciathán ar an sicín, ar fhíricíní áirithe, agus cuimilt i roinnt luibheanna.
- Nuair atá tú sásta le do líonadh, is féidir leat a bheith ag rolladh! Gcéad dul síos, huaire an dá lúb ar gach taobh den líonadh i dtreo an ionaid.
- Ansin, ardaigh an taobh fhada os comhair tú agus é a bhrú thar an líonadh, á rolladh amach as tú, agus brú éadrom ar an mbarr agus tú ag rolladh chun a chinntiú go bhfuil sé deas agus daingean.
- Freastal le Nuoc Cham nó Satay Peanut Sauce le haghaidh tumadóireacht.
Déan cinnte go n-úsáideann tú dromchla plaisteach chun na rollaí a chomhtháthú mar go mbeidh an páipéar ríse íogair le pláta nó le dromchla adhmaid, agus ní bheidh tú in ann iad a dhíscríobh! Clúdaigh na rollaí le scannán cling chun iad a stopadh ó thriomú agus a stóráil i Tupperware.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 1550 |
Iomlán Saill | 18 g |
Saill Sháithithe | 4 g |
Saill neamhsháithithe | 6 g |
Cholesterol | 70 mg |
Sóidiam | 93 mg |
Carbaihiodráití | 292 g |
Snáithín cothaithe | 25 g |
Próitéin | 60 g |