Cé nach bhfuil grá ag na codanna beaga sin de oráistí mandairínis a thagann i gceann? Tá siad milis agus peataí agus cuireann siad blas deas blas ar sailéid torthaí, milseoga, agus ar ndóigh, go bhfuil clasaiceach midcentury, ambrosia sailéad .
Is ionadh éasca é do sliotáin oráiste do chuid mandairín féin a chothabháil. Is é an chuid is deacra ná na slisníní a mhilleadh chomh beag agus is féidir. Is féidir leis an gculaithín bán a chlúdaíonn le craicne na gcodanna blas géar, searbh sa chábla. Na laethanta seo, bíonn go leor cineálacha nua-aimseartha de mandairíní, clementines agus tangerines le feannadh éasca, mar sin níl an post seo chomh crua.
Tá na torthaí citris uile an-ard in aigéad, go leor ionas gur féidir iad a stánaithe in uisce glan. Mar sin féin, is fearr liom a bheith i sioróip éadrom, mar gheall ar an mbileas céanna mar thorthaí, chun an blas a choinneáil i gcomhardú.
Is féidir an modh céanna a úsáid chun citris eile a chaomhnú. I gcás oráistí agus grapefruit, is fearr an chuid is mó d' alt, nó uachtaracha, na torthaí le scian le haghaidh codanna níos glaine.
Chomh luath agus a bhíonn na codanna á scafa, is ábhar é seo ach prócaí agus canning a phacáil. Déanfar tú in aon am.
Is féidir an t-oideas seo a scála.
Cad is gá duit
- 2 nóta oráiste mandairínis (scafa)
- 1½ cupán uisce
- ⑥ cupáin siúcra
Conas é a dhéanamh
- Ullmhaigh do mheán agus do prócaí.
- Peel na oráistí mandairínis, agus scrios na peilíní. Cuir na codanna ar leithligh, agus bain an cúlra as an taobh amuigh agus na coireanna go cúramach.
- Déan síoróip éadrom trí uisce agus siúcra a chur le chéile i sáspan thar mheán teasa. Cruthaigh chun díscaoileadh. Coinnigh te, ach ná boil.
- Nuair a bhíonn an síoróip réidh, pacáigh na codanna mandairínis isteach sna prócaí. Doirt sa síoróip, ag fágáil 1/2 "headpace.
- Cuir clúdaigh agus fáinní i bhfeidhm, agus próiseáil a dhéanamh ar phróiseas canning folctha caighdeánach uisce ar feadh 10 nóiméad.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 119 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1 mg |
| Carbaihiodráití | 30 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 1 g |