Recipe Classic Tarte Aux Pommes na Fraince

Is é Tarte aux pommes clasaiceach an tart úll íogair a fuarthas i ngach patisserie agus bialann sa Fhrainc a thagann le snáithín boga, milis tí a líonadh le úlla caramalaithe agus fanned sa phhatrún bíseach snasúil, rud a chiallaíonn gur féidir é a aithint láithreach. Ar chríochnú le sciathán éadrom, níl aon iontas ar an mhias clasaiceach seo grá ar fud an domhain, ní hamháin sa Fhrainc.

Is saibhrithe le blas uamhnach almond an blas píosa úll a bhraitheann go hiondúil agus tugann cur i láthair álainn é a chríochnú go foirfe do pháirtí dinnéar, lón solais nó suipéar simplí, agus fiú mar chóireáil le cupán tae nó caife. Ní mór an tart beagán eile leis, ach más gá duit, tá beagán uachtair Chantilly níos mó ná go leor.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

I mbabhla beag, déan an plúr, an siúcra agus an salann a mheascadh. Ag baint úsáide as gearrthóg taosráin, forc mór-bhreánaí, nó próiseálaí bia ar shuíochán bíseach, gearrtha an t-im fuaraithe isteach sa phlúr go dtí go bhfuil sé cosúil le gaineamh garbh le píosaí beaga imimeacha le feiceáil fós. Brúigh an t-uisce fuar isteach sa mheascán agus caithfidh sé cúpla uair go réidh, ach go dtí go mbeidh sé ina liathróid a shealbhaíonn le chéile.

Cuir an taos ar dhá bhalla ar leith, cuir isteach beagán isteach i cruthanna dioscaí tiubh, clúdaigh i bhflátaí plaisteach, agus cuir le fuaime ar feadh cúpla uair an chloig roimh oibriú leis.

Preheat oigheann go 400F. Rollaigh agus caol an taos chun ciorcal a dhéanamh go mór le go mbeidh tart gránna 10-orlach ar fáil. Cuir é seo isteach ar an mbonn agus suas na taobhanna. Déan an taosráin ar feadh 20 nóiméad.

Cuir an tartán ar bhileog bácála. Scaipeann an snáithín go cothrom ar bhonn an bhlaosc taiscéalaithe fuaraithe, socraigh na slisníní úll i bhfoirm leanúna nó bíseach thar an sciathán, agus cuir an tart ar feadh 12 go 15 nóiméad, go dtí go dtosaíonn sé ag dul órga. Laghdaigh an teas go dtí 350F, agus lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 15 go 20 nóiméad, go dtí go bhfuil na h-úlla tairisceana, ach ní ró-bhog. Bain an bhileog bácála ón oigheann, agus lig an tart úll le fuarú ar feadh 10 nóiméad.

Brúigh an glóthach aibreoga leáite thar na úlla te agus cuir an tart ar an teocht ag teocht an tseomra.

Nótaí ar Tarte Aux Pommes Classic: Ní choinníonn an tart go maith agus níl aon mhaith le reo ionas go mbainfidh sé taitneamh as agus is féidir leat. Tar éis cúpla lá, tosaíonn an taosráin a mhaolú a mharaíonn an blas agus an uigeacht.

Tart clasaiceach é seo agus níor chóir athrú den sórt sin a dhéanamh i gcomhair torthaí nó líonadh eile.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 289
Iomlán Saill 16 g
Saill Sháithithe 9 g
Saill neamhsháithithe 5 g
Cholesterol 36 mg
Sóidiam 239 mg
Carbaihiodráití 38 g
Snáithín cothaithe 5 g
Próitéin 2 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)