Is bia milseog agus sneaiceanna sa Téalainn agus ar fud Oirdheisceart na hÁise iad bananaí Fried. Is minic a dtugtar goreng pisang sa Mhalaeisia, an Indinéis, Singeapór, agus na tíortha máguaird.
Tá sé deacair bananaí friochta a dhéanamh chomh maith leo siúd a dhíoltar le díoltóirí bia sráide sa Téalainn agus in áiteanna eile. A dúirt sin, tá an t-oideas seo chomh gar agus is féidir é a fháil. Faigheann sé léirmheasanna rave ó thástálaithe blas Téalainnis agus Singeapór. Is féidir é a reáchtáil le huachtar reoite cnó cócó, ach oibríonn uachtar reoite vanilla freisin, nó bíonn taitneamh uathu as an te.
Is bealach iontach é an t-oideas seo chun sean bananaí a úsáid agus is breá leis na páistí seo a chóireáil.
Cad is gá duit
- 2 go 4 bananaí rialta (oibríonn na daoine níos sine go maith, nó 6 go 8 bananaí mionteanna milis)
- 1/4 cupán plúr uilechuspóireach
- 1/2 plúr ríse cupáin (ar fáil sa aisle bácála)
- 1/4 cupstarch cupán
- 1/4 salann ciúbón
- 3 spúnóg bhoird cnó cócó gan sreangú tirim (cineál bácála)
- 1/3 cupán uisce fuar
- 1/3 sóid bácála teaspoon
- 1 ubh mór
- Is beagán titeann vanilla
- 3/4 cupán ola lus na gréine (nó ola eile le haghaidh friochta)
Conas é a dhéanamh
- Cuir ola le doimhneacht 3/4 go ceann orlach isteach i skillet beag nó wok agus teas.
- Idir an dá linn, ullmhaigh na bananaí trí fheannadh agus slicing iad i leath. Ansin sliceáil gach rannóg ar leath arís, ach fad an am seo.
- I mbabhla a mheascadh trí mheán, cuir plúr uilechuspóireach, 1/4 cupán plúr ríse, cornstarch, salann, agus dhá spúnóg bhoird den chnó cócó cráite agus corraigh le chéile.
- I cupán tomhais, déan uisce uisce fuar le sóid bácála le chéile agus cuir isteach i mbabhla le meascán plúir. Cuir an t-ubh agus an t-uillín leis. Cruthaigh go maith le bataire réidh a chruthú.
- Cuir 1/3 plúr cupán rís fágtha i mbabhla ar leithligh agus tirim agus cuir aon cnó cócó bóntha amháin ar bhóithre bhoird. Measc go maith agus socraigh in aice leis an bataire.
- Déan na píosaí banana Dip sa chéad uair, agus iad a dhréachtú go réidh sa mheascán plúr-cnó cócó ríse. Cuidíonn an céim dheireanach seo leis an bataire a ghnóthú agus is é an rún a bhaineann le sciath crisp (seachas soggy) a chruthú. Tá do bananaí réidh anois le haghaidh friochta.
- Bí cinnte go bhfuil an t-ola te ag tástáil le sruthán. Má tá sé ag siosra agus cócairí laistigh de chúpla soicind, tá an ola te go leor chun friochadh.
- Cuir bananaí brataithe go cúramach san ola te. Fry thart ar aon nóiméad in aghaidh an taobh, nó go dtí go dtógfaidh an cuilcín suas beagán agus casann sé solas go meánach órga-donn. Bain as teas agus draein ar thuáille páipéir.
- Freastal do na bananaí friochta a luaithe is féidir agus atá le taobh uachtar reoite cnó cócó nó folaile ar an taobh. Le haghaidh cur i láthair fancier, cuir iad ar phláta ag freastal orthu agus cuir isteach siúcra milseogra.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 631 |
| Iomlán Saill | 41 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 24 g |
| Cholesterol | 181 mg |
| Sóidiam | 449 mg |
| Carbaihiodráití | 55 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 10 g |