Iarrann an t-oideas seo invertase, rud a chabhraíonn leis an ionad fondant a bheith ina leacht. Is einsím é Invertase go bhfuil siúcra liquefies, agus is féidir leat níos mó a fhoghlaim faoi na rudaí a dhéanann sé agus cén áit a gheobhaidh sé é ar an leathanach invertase seo. Is féidir é a fhágáil ar lár gan dochar a dhéanamh ar an blas, ach ní bheidh do chuid ionaid leochaileacha. Mar mhalairt invertase, cuirfidh na silíní i alcól cosúil le brandy sula ndéanfaidh an candy ionad leachtach freisin tar éis seachtaine nó mar sin. Fiú amháin leis an invertase, is féidir leat a bheith ag súil go dtógfaidh sé thart ar sheachtain do na hionaid a ghlanadh, mar sin déan cinnte go dtéann tú ar an tréimhse feithimh seo chun an candy seo a dhéanamh.
02 de 10
Tirim na Silíní Oíche Déanach
(c) 2011 Elizabeth LaBau, ceadúnaithe do About.com, Inc. An lá roimh mhaith leat na silíní atá clúdaithe le seacláid a dhéanamh, draein na silíní as a n-leachtach báistí agus cúlchiste 2 leaba den leacht. Déan iad a thriomú idir leatháin de thuáille páipéir, agus lig dóibh suí ar raca sreinge thar oíche chun a thriomú. Nuair a bhíonn silíní tirim níos éasca a dhéanamh silíní seacláide a dhéanamh, ach ná bíodh imní ort - beidh siad go leor juicy sa táirge deiridh.
03 de 10
Déan an Fondant Líonadh
(c) 2011 Elizabeth LaBau, ceadúnaithe do About.com, Inc. 1. An chéad lá eile, ullmhaigh an líonadh fondant. I mbabhla mór de mheascán seasta, cuir an t-im, síoróip arbhar, leacht silíní in áirithe, sleamhnán almón agus invertase leachtach, agus buille go dtí go chéile. Tá sé ceart go leor má scaoileann an t-im ag an bpointe seo - beidh teacht le chéile go luath.
2. Stop an meascthóir agus cuir an siúcra púdraithe leis an mbabhla, agus ansin í a mheascadh ar luas íseal go dtí go dtagann an candy le chéile i liathróid timpeall an paddle a mheascadh. Scrape bun an bhabhla chun a chinntiú go bhfuil gach rud corpraithe.
04 de 10
Seiceáil Uigeacht an Fondant
(c) 2011 Elizabeth LaBau, ceadúnaithe do About.com, Inc. Seiceáil uigeacht na Fondant: ba chóir go mbeadh sé go leor bog, ach ní greamaitheach é sin nach féidir leat é a láimhseáil. Más gá, cuir siúcra púdraithe beagán níos mó chun é a dhéanamh inoibrithe, ach cuimhnigh: is é an ceann is boige ná é a thosú, an luaithe a bheidh sé leachtach! Ag an bpointe seo, tosóidh an invertase ag obair láithreach, agus mar sin is mian leat tosú na silíní a dhéanamh ar shiúl - níor chóir fanacht cúpla uair an chloig nó lá idir an chéim seo agus an chéad cheann eile.
05 de 10
Brúigh an Fondant Timpeall na Silíní
(c) 2011 Elizabeth LaBau, ceadúnaithe do About.com, Inc. 1. Bain úsáid as scoop candy beag nó spúnóg gréine chun liathróid fondantach ráithéiseach a fhoirmiú, agus é a rolladh i do lámha chun é a fháil thart. Cuir an liathróid idir do phalms suas go dtí go bhfuil sé ina dhiosca faoi bhabhta 2 ".
2. Cuir silíní, cas suas, i lár an diosca fondant.
3. Tabhair na h-imill seachtracha le chéile agus cuir an fondán le chéile ag an mbarr ina síneann an gas ó na silíní. Bí cinnte go bhfuil an silíní clúdaithe go hiomlán le fondant - aistrigh sé timpeall más gá chun a chinntiú nach bhfuil aon paistí silíní ag taispeáint tríd.
4. Rollaigh an silíní atá clúdaithe le fondúin idir do chuid palms chun aon seams nó wrinkles a rianú agus é a fháil thart. Cuir an silíní ar bhileog bácála faoi pháipéar céirithe, ansin déan na hailíní atá fágtha ar ais arís go dtí go mbíonn siad clúdaithe le fondant.
06 de 10
Na Caoraíní Fondant-Covered Chill
(c) 2011 Elizabeth LaBau, ceadúnaithe do About.com, Inc.
Toisc go bhfuil an fondant cothrom go bog, ní mór é a chuisniú sula féidir leat na silíní a dhiúscairt. Refrigerate an tráidire go dtí go mothaíonn an fondant gnólacht, 30 nóiméad ar a laghad.
Cé go bhfuil tú ag fanacht leis an bhfondúnta dul suas go bunúsach, déan an seacláid a chothú, agus áit a ullmhú i do chistin chun na silíní a shnámh. Mura bhfuil tú ag iarraidh an seacláid a chothú, molaim úsáid a bhaint as sciathú candy seacláide seachas seacláide fíor nach bhfuil a thionchar. Faigheann seacláid gan ghlan bog ag teocht an tseomra agus níl an rogha mhaith leis an candy seo.
07 de 10
Deighiltí na Silíní i Seacláid a dhiúscairt
(c) 2011 Elizabeth LaBau, ceadúnaithe do About.com, Inc. Nuair a bhíonn an fondant daingean, tosú ar an bpróiseas dipping. Déanfaimid snámh ar dtús ach bun na silíní chun cabhrú le sceitheanna a chosc níos déanaí. Coinníonn silíní ag an gas, snámh díreach ag an mbonn sa seacláid, ag teacht thart ar 1/4-orlach suas le taobh an tsáirse. Cuir an silíní ar ais ar an mbileog bácáil agus déan arís leis na silíní atá fágtha. Nuair a bheidh an t-ionad leochaileacha, beidh sé ag sceitheadh as aon spotaí lag sa sciath seacláide, agus is é an rud is lú go bhfuil an chuid is mó de na candy tumtha. Cinntíonn dlúthdhiosca dúbailte sciath láidir agus laghdaíonn sé an fhéidearthacht go bhfuil silíní seacláide leaky ann.
08 de 10
Cuir an Silíní Uile i Seacláid
(c) 2011 Elizabeth LaBau, ceadúnaithe do About.com, Inc. 1. Faoin am a chríochnaigh tú ag bunadh bun na silíní deiridh, is dócha gur féidir an chéad silíní a leagan síos agus réidh le go dtimpealfaí í go hiomlán. (Más rud é nach bhfuil, cuisnigh an tráidire go hachomair chun an bonn seacláide a shocrú.) Coinnigh silíní ag an gas agus tarraing é tríd an seacláid, agus é a chumhdach go hiomlán. Bí cinnte nach bhfuil aon fondant fíor a léiríonn trí áit ar bith. Tá sé níos fearr beagán den bhall le seacláid a chóipeáil, chomh maith, ach a bheith cinnte nach mboilgeann leachtán fondant tríd an mbarr a leathnaíonn an gas ón seacláid.
2. Nuair a bhíonn an silíní clúdaithe go hiomlán le seacláid, lig an iomarca níos mó ná an babhla, ansin tarraing an t-imeall bun go réidh thar liopa an bhabhla chun aon bharrachas a bhaint. Mar gheall ar an gcéad sciath seacláide a chur ar bun againn cheana féin, ní chruthaigh an t-aistriú seo aon spotaí nó poill lag sa seacláid. Cuir an silíní in áit ar an mbileog bácála agus déan arís é go dtí go bhfuil gach ceann de na silíní clúdaithe le seacláid.
09 de 10
Fan ar an bhFondant go Liquefy
(c) 2011 Elizabeth LaBau, ceadúnaithe do About.com, Inc.
Agus anois don chuid diana: an feithimh! Cé gur féidir na silíní a thaitneamh a luaithe is a bhíonn an seacláid crua, chun ionaid leachtacha a fháil beidh ort fanacht in áit ar bith ó chúpla lá go cúpla seachtain. (Braitheann an t-am cruinn ar neart do invertase .) Déan na silíní ag teocht an tseomra te a stóráil le linn na teocht ama seo fuar, déanfaidh an invertase oibriú go mall. Is féidir leat tosú a dhéanamh ar na silíní a thástáil tar éis 2-3 lá, agus leanfaidh siad le monatóireacht a dhéanamh ar a ndul chun cinn tríd an tástáil blas ó am go chéile go dtí go mbeidh na hionaid go hiomlán leachtach.
10 de 10
An bhfuil Críochnaíodh Do Chailíní Clúdaithe Seacláide!
(c) 2011 Elizabeth LaBau, ceadúnaithe do About.com, Inc. Nuair a bheidh an t-ionad fondant leachtaithe, tá do silíní clúdaithe le seacláid críochnaithe! (Ar ndóigh, is féidir taitneamh a bhaint as iad le hionaid neamhleachta freisin!) Déan iad a stóráil i gcoimeádán seachtrach ag teocht an tseomra ar feadh suas le mí.