Tugtar povitica sa tSlóivéinis agus sa potaice sa Chróit ar a dtugtar an t-oideas arán seo ar an óstán giosta ó thaobh an Oirthear na hEorpa, atá líonta le líonadh cócó-cainéal-pecan. Tá sé ó Roberta agus Krystal Dent de Salina, Kan., A ghlac an dara háit ar cheann de na Comórtais Arán is Fearr riamh riamh ar Fleischmann's held in Fair State Kansas.
Déanann go leor daoine tagairt do povitica / potica mar rolla cnó, ach is ró-ghinearálú é seo toisc go n-úsáidtear gach cineál líonta. Féach na naisc phlé agus oideas, thíos, tar éis na treoracha don oideas seo.
Tá trí ardú ag an taos seo, mar sin pleanáil chun tosaigh nuair a bhíonn an t-oideas seo á ullmhú.
Déanann 3 torann Povitica.
Cad is gá duit
- Chun an Dough Sweet:
- 1 1/2 cupán bainne lukewarm
- 1/2 cupán siúcra
- 2 spúnóg salann
- 2 uibheacha mór teasa seomra
- 1/4 im im cupán
- 2 (1/4-unsa) pacáistí Giosta Tirim Gníomhach Fleischmann
- 1/2 cupán uisce te
- 7 1/2 go 8 cupán plúr uilechuspóireach
- Chun an Líonadh:
- Is féidir 1 (12-unsa) bainne a ghlanadh
- 1 cupán siúcra
- 8 unsa (2 bataí) margairín
- 1 1/2 punt pecans (talamh an-fhíneáil, cosúil le min sáibh)
- 4 uibheacha mór teasa seomra
- Pinch salann
- 1 cócó spúnóg
- 1 cuisleón cainéal
Conas é a dhéanamh
Chun an Taos Sweet a dhéanamh:
- Comhcheangail bainne caola, 1/2 cupán siúcra, 2 spúnóg salann, uibheacha agus im bogtha. Déan giosta a dhíscaoileadh in uisce te agus cuir le comhábhair eile.
- Cuir leath an plúr agus meas go maith go dtí go réidh. Cuir go leor plúr breise le taos a láimhseáil go héasca. Brúigh taos ar shruthán éadrom go dtí go réidh. Cuir taos i mbabhla greasaithe, clúdaigh agus cuir in áit te, saor ó dhréacht go dtí go bhfuil sé dúbailte i méid.
- Nuair a dhúbailt, punch síos agus lig dúbailte arís. Roinn taos i dtrí chuid. Rollaigh gach cuid go dtí an-tanaí i gcruth dronuilleogach. Scaipeadh líonadh ar an taos, an rolla agus an casadh i gcruth ciorclach cosúil le rolla seilide nó cainéal. Cuir i bpácaí císte 8-orlach nó 9-orlach greased. Clúdaigh, cuir in áit te agus éirigh leis. Bácáil ag 350 céim ar feadh 30 go 45 nóiméad.
Chun an Líonadh a dhéanamh:
- I sáspan trom, thar mheán teasa, cuir le siúcra, bainne galaithe , agus margairín agus teas. Cuir pecans, ansin uibheacha a bhuilleadh, agus a mheascadh go maith. Boil 1 nóiméad, stirring i gcónaí. Bain as an teas agus cuir pinch salainn, cócó agus cainéal, agus cuirfidh sé go maith é. Lig fionnuar go dtí go leor te a scaipeadh.
Foinse na n-oideas: Roberta agus Krystal Dent of Salina, Kan., Buaiteoir an dara háit i gComórtas Arán Fearr Iarr Fleischmann, Fair State Kansas. Athchló le cead.
Focal faoi Povitica / Potica
Deir Barbara Rolek, Saineolaí Bia Oirthear na hEorpa, "Is é Povitica (poh-vee-TEET-sah), ar a dtugtar Potica (poh-TEET-sah), taos giosta a rolladh thart ar éagsúlacht líonadh - milis nó blasta - agus ansin bácáilte mar rolla nó i bpíosa císte nó leafán.
"Tagann an t-ainm as an focal poviti Slóivéinis, rud a chiallaíonn 'dul isteach.' Tá an t-oideas is fearr leat ag gach teaghlach agus is féidir le potica gallchnó, an cineál is coitianta, athrú ó theaghlach amháin go dtí an chéad cheann eile.
"Is féidir le pota milis a sheirbheáil mar milseog le caife nó le fíon bán tirim, agus tá pota blasta delicious mar thaobh leis an béile is mó nó mar sneaiceann le beoir fuar."
Seo níos mó oidis povitica / potica: