Na Táirgí Déiríochta is Fearr le húsáid i ndéanamh Candy

Is féidir a bheith ina sheasamh os comhair na gcás déiríochta ina raibh taithí an-mhaith - a raibh a fhios acu go raibh an oiread cineálacha éagsúla uachtar ann? Cad é an difríocht idir uachtar trom agus uachtar whipping? Agus cad a théann an heck i leath agus leath, ar aon bhealach?

Má tá tú ag léamh go leor oidis candy, níl aon amhras ort ná go bhfuil céatadán mór de na candies go leor ann. Ón uachtar a théann isteach i trufailí, go dtí an bainne comhbhlúite agus éascraithe i go leor oidis fudge, is bloc tógála tábhachtach é déiríocht i go leor oidis éagsúla.

Cuireann táirgí déiríochta taise, uigeacht, agus i go leor cásanna, fiú blas! Ní dóigh leat go bhfuil blas ar leith ag bainne nó uachtar, ach nuair a dhéantar déiríocht a chócaráil ar feadh tréimhsí fada, téann sé trí phróiseas ar a dtugtar an t-imoibriú Maillard, áit a n-éireoidh sé agus go ndéanann sé blas beagnach caramlánaithe.

Mar sin, is cuid thábhachtach de go leor oidis í déiríochta, ach ní cruthaítear gach déiríocht cothrom! Mar gheall ar dhifríochtaí réigiúnacha agus náisiúnta sa lipéadú, níl caighdeán aonfhoirmeach nó comhsheasmhach ann maidir le táirgí déiríochta. Cén tír amháin a d'fhéadfadh "uachtar éadrom" a lipéadú, d'fhéadfadh duine eile "uachtar amháin" a ghlaoch. Tá sé cinnte mearbhall!

Seo, ansin, an t-ábhar tapa ar na cineálacha éagsúla táirgí uachtar agus déiríochta a úsáidtear sna h-oidis candy ar an suíomh seo. Tá sé ríthábhachtach na difríochtaí idir na cineálacha éagsúla déiríochta a thuiscint chun an cineál ceart a roghnú le do chuid riachtanas.

Faigheann uachtar tríd an gciseal is mó de butterfat ó bhainne a scamadh, agus tá sé á gcatagóiriú ag a bhfuil cion saill thíos.

Ná caill na treoracha comhábhair eile: