I gCaisín Nua-Aimseartha Kosher , cuireann an t-údar cookbook, Ronnie Fein, de laochra Hip Kosher , go bhfuil sí in ann ealaín réigiúnach Mheiriceá le blasanna idirnáisiúnta a thógáil, agus cuireann sé fáilte ar oidis dearfacha blasta atá solúbtha go leor le bheith ag obair le haghaidh seachtaine seachtaine agus ócáidí speisialta.
Chruthaigh Fein an Chutney Cranberry and Piorra seo chun freastal in éineacht le Gearróga Panko-Crusted Turkey, ach is é an t-oideas éasca le déanamh a bheadh mar aon leis an mbord Thanksgiving. Ba mhór a bheith ann ná an tsutharlann seo a shábháil ar feadh ócáid aon uair amháin - déan baisc chun taitneamh a bhaint as cáis, ar cheapairí, mar chliabhán le haghaidh latáir prátaí , nó mar condiment do fheoil grilled nó iasc.
Cad is gá duit
- 12 unsa / 340 g cranberries (úr)
- 1 cupán / 150 g siúcra donn
- 2 piorra (daingean, scafa agus gearrtha i gcodanna mhéide)
- 3/4 cupán / 100 g rísíní
- 1 cupán / 235 ml úll leann úll
- 6 spúnóg bhoird / fínéagar leann úll 90 ml
- 2 spúnóg bhoird / 12 g ginger úr (mínithe mionghearrtha)
- 2 spúnóg chile piobar (mionghearrtha)
Conas é a dhéanamh
1. Cuir na comhábhair go léir an tsnután in sospan. Measc agus cuir le boil os cionn teas ard.
2. An teas a laghdú agus na comhábhair a ghlanadh thart ar feadh 40 nóiméad nó go dtí go bhfuil an anlann níos déine. Lig fionnuar. Stóráil sa chuisneoir.