Ní mór go leor de na h-oidis teaghlaigh Portaingéilis againn a scríobh síos, ach ar an drochuair, bhí an dearcadh ag mo Aintín Rosemary chun cócaireacht le mo sheanathair sula bhfuair sé bás agus go díreach. Ag an am sin bhí mé ina choláiste sa choláiste agus bhí oidis á thaifeadadh rud éigin nár tharla go simplí dom.
Éilíonn beagán ullmhúcháin os comhair na Liathróidí Codfish Portaingéile Grandpa roimh an am, ach tá an cócaireacht féin go tapa. Is é an rud is iontach faoi mar gheall ar an bhfíric go bhfuil na liathróidí troscán friochtaithe go domhain, tá siad solas ar an teanga. Is dóichí é sin toisc nach bhfuil plúr sa mheascadh (ní bhíonn ach éadrom éadroma ar an taobh amuigh de gach liathróid). Tá gach rud ar siúl le chéile le prátaí maisithe!
Is maith liom na rudaí seo a ithe go hiontach, ach más fearr leat, is féidir go mbeadh cineál de anlann agat chun iad seo a dhiúscairt. D'fhéadfá anlann tartar a dhéanamh nó beagán de anlann te is fearr leat a scriosadh ar an mbarr.
Tá na liathróidí éisc iontach le sailéad mar mhias taobh. Cé go bhfuil siad níos fearr úr, is féidir iad a reoite agus iad a théamh sa mhicreathonn nó san oigheann. Déanaim a thuilleadh ar an gcúis sin!
Cad is gá duit
- 4 cupán prátaí maisithe (prátaí amháin, gan bainne nó im breise), fuaraithe
- 2 lb. de chomhad troscáin
- 1/2 cupán peitear úr múnlaithe
- 1/2 cupán de oinniún giorraithe
- 2 uibheacha, buailte go héadrom
- Deannach plúr le liathróidí rolla i
- ola le haghaidh friochadh domhain (is fearr liom meascán d'ola olóige agus canola, cé go n-iarr mo sheanathair ar ola arbhair)
Conas é a dhéanamh
- Gaile an trosc go dtí go bhfuil sé flaky. Déanaim é seo trí phíosaí é a chur isteach i gciseán glais i bpota. Nuair a bhíonn sé bruite, é a chur i mbabhla mór agus cuir an fheoil ar ais. Cuir isteach sa chuisneoir é chun sruth a chur.
- Nuair a bheidh sé fuaraithe, cuir na prátaí, peirsil, oinniúin mionghearrtha agus uibheacha ar an mbabhla agus déan iad a mheascadh go maith. Mura ndéanfaidh tú na liathróidí a rolladh ar shiúl, cuir isteach sa chuisneoir go dtí go mbeidh tú réidh mar go n-oibríonn sé seo níos fearr nuair atá an meascán fuar.
- Le do lámha, cuir an meascán i dtoll liathróidí 2-orlach. Cuir plúr isteach ar phláta. Rollaigh gach liathróid go soiléir isteach sa phlúr.
- Déan an ola (thart ar 2 ") a théamh i bpota trom. Nuair a bhíonn sé te (féach le píosa beag den mheascán agus feiceann sé má tá sé rónta) cuir roinnt de na liathróidí isteach. Caithfidh tú é seo a dhéanamh i mbaisceanna mar gheall go bhfuil an t-iomarca déanfaidh sé deacair dul orthu.
- Rollaigh na liathróidí timpeall le spúnóg lena chinntiú go mbíonn siad donn ar gach taobh. Nuair a bhíonn siad donn órga, iad a bhaint as an ola le spúnóg slotáilte.
- Cuir na liathróidí ar na tuáillí páipéir a dhraenáil.