Nuair a theastaíonn uait fianáin sliste seacláide a dhéanamh gan déiríochta, ba tharla riamh é nach raibh do mhargairín bog go leor (ag teocht an tseomra) nó nach raibh margairín agat fiú?
Is é an t-oideas seo ó leabhar cócaireachta Levana Kirschenbaum, Tábla Levana, an freagra ar na ceisteanna sin mar go n-úsáideann sé ola. Agus ós rud é go bhfuil an t-oideas parve (scríobhadh freisin), is féidir na fianáin a ithe le feoil nó le béile déiríochta.
Féach na leideanna tar éis na treoracha oideas ar bhealaí malartacha na fianáin seo a dhéanamh.
Cad is gá duit
- 2 uibheacha mór
- 3/4 cupán siúcra bán
- 3/4 cupán siúcra donn dorcha (pacáilte)
- 3/4 cupán móide 2 spúnóg bhoird ola glasraí
- 1 spúnóg bhoird
- 2 1/2 cupán plúr uilechuspóireach
- 3/4 púdar bácála cuótaí
- 3/4 sás bácála
- 1/8 salann an spúnóg
- 1 1/2 cupán sceallóga seacláide saor ó dhéiríocht (an caighdeán is fearr, is lú is fearr)
Conas é a dhéanamh
- Teas an oigheann go 375 F.
- Ag baint úsáide as meascthóir leictreach, buille na huibheacha, an siúcra bán, agus an siúcra donn le chéile go dtí go mbeidh solas agus bréagach.
- Cuir an ola agus an bhileog leis agus cuirfidh sé go maith é.
- Cuir an plúr, an púdar bácála , an sóid bácála , agus an salann a chur leis agus a mheascadh ag luas íseal. Fill sa sceallóga de láimh.
- Buail an taos ag caitheamh teaspoonfuls 1 orlach ar leith ar bhileoga fianáin a bhfuil scragall air. Bréige ach tráidire amháin ag an am. Má tá do bhileoga fianáin an cineál gairmiúil tomhais trom, bake na fianáin ar feadh 10 nóiméad. Má tá siad níos éadroime, bácáil ar feadh 8 nóiméad.
- Déanfaidh na fianáin suas go fóill agus iad ag fionnuar, mar sin ní gá duit a thástáil chun iad a bhácáil níos faide nó déanfaidh siad crua.
- Stóráil na fianáin i mboscaí stáin, ag scaradh gach ciseal le páipéar scragall nó céir ionas nach mbainfidh siad bata.
Foinse: Tábla Levana ag Levana Kirschenbaum. Oideas athchló le cead ó Levana Kirschenbaum.
Leideanna
- Sprae na bileoga fianán le spraeáil cócaireachta seachas úsáid a bhaint as scragall. Tá sé níos costasaí agus is féidir na fianáin a thógáil go fóill ó na pannaí bileoga le spatula.
- Nó, líne na bileoga fianán le páipéar pá nó mata Silpat.
- Bíonn dhá phácaí bileoga ag bácáil ag an am céanna le táirge foirfe.
- Ní gá na fianáin a scaipeadh le páipéar céirithe sula ndéantar stóráil. Lig dóibh fionnuar go hiomlán ar an raca agus ansin iad a chur i gcoimeádán aer-daingean. Níor chóir dóibh cloí lena chéile.
Athruithe
- Cuir 1 cupán den plúr uilechuspóra in ionad plúr bán-chruithneachta bán. Gheobhaidh na fianáin a eascraíonn as borradh iomlán gráin gan blas nó mothúchán uile-chruithneachta inghlactha.
- Oibreoidh an t-oideas le díreach 1 cupán sceallóga seacláide má tá calories á chomhaireamh agat.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 180 |
| Iomlán Saill | 11 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sóidiam | 131 mg |
| Carbaihiodráití | 19 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 2 g |