Go dáiríre, tá roinnt milseoga atá éasca a dhéanamh fós sobhlasta, is éigean is féidir a chreidiúint. Glac an t-oideas mousse seo úll éasca, mar shampla.
Ní hamháin gur bealach iontach é úlla cócaireachta nó úlla itheacháin bhia a úsáid, ach tá an milseog chomh maith le blas éadroma atá iontach do bhoscaí lóin, do phicnicí, do pháirtithe, agus ar aon uair is iarrtar ar milis éadroma.
Cad is gá duit
- 3 úlla mheán (úlla cócaireachta cosúil le úlla Granny Smith, scafa, cairteoireacht agus cóiriú)
- 3.5 unsa / 100 ml uisce
- 0.5 unsa / 15 g siúcra bán
- 1/4 sú líomóide cuibhreas
- 10 unsa / 300 ml leann úll úll (leann neamhbhreithe, neamh-alcóil)
- 3
- duilleoga geilitín (íogtha in uisce fuar beag, nó geilitín púdraithe 1 1/2 spúnóg)
- 1 cupán / 300 ml uachtar whipping
Conas é a dhéanamh
- Cuir na úlla ullmhaithe i sáspan, cuir an t-uisce, an siúcra agus an sú líomóide leis agus cuir isteach an teas íseal ar feadh 10 nóiméad nó go dtí go bhfuil na h-úlla tairisceana agus ag tosú ag briseadh suas.
- Bain úsáid as cumascóir tumoideachais chun na úllaí a ghlanadh nó iad a mhaisiú agus ansin iad a bhrú trí criathar fíneáil chun anlann simplí a chruthú.
- Cuir an leann isteach i sáspan eile agus cuir boil go dtí thart ar 5 spúnóg bhoird.
- Cuir an leannán as an teas agus ansin cuir na duilleoga geilitín softened nó cuir isteach an geilitín púdraithe. Cruthaigh go dtí go scaoilfear é agus lig fionnuar é.
- Déan an uachtar as a chéile go dtí go foirmeann sé buntna boga agus ansin folaíonn sé isteach sa mheascán puré úll, leannann agus geilitín.
- Roinn an meascán mousse úll i gceithre ramekins ceithre (3.5-orlach / 9-cm). Cuir an dromchla réidh le scian pailéad beag nó ar chúl spúnóg agus lig a chur sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig.
- Nuair a bheidh sé leagtha amach, cuirfidh sé garnished láithreach le spré de mint úr agus b'fhéidir le cúpla fianán shortbread .
Athruithe
Is clasaiceach é an t-oideas seo do mousse úll agus is dócha gurb é is fearr é sin fágtha. Mar sin féin, is maith ó am go ham rudaí a athrú suas beagán mar sin tá roinnt moltaí anseo.
- Athraigh na úlla: tugann Granny Smiths blas briosc, géar don mousse ach b'fhéidir gur mhaith leat triail a bhaint as úlla eile. Tá na Fir Pink níos boige agus beidh siad níos measa.
- Athraigh na torthaí: Déanfaidh Sweet Williams agus Concord Pears cócaireacht agus purée ar an mbealach céanna leis na úlla, agus mar sin déanfaidh siad ach na úlla a mhalartú.
- Cuir blas breise breise leis: Úsáideann an t-oideas mousse úll anseo leann le leann ar bhéal. Téigh seo amach trí dheochanna eile ar bhia (alcóil nó eile) a úsáid. Oibríonn líocha piorra blas go maith nó déan iarracht Armagnac nó Calvados, ach, go nádúrtha, níl siad seo oiriúnach do leanaí.